Πόσο μακριά πρέπει να γεμίσετε τη φόρμα του κέικ;

Όταν γεμίζετε τις φόρμες για κέικ, δεν πρέπει να τις γεμίζετε περισσότερο από ⅔. Αυτό συμβαίνει επειδή η ζύμη του κέικ φουσκώνει κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ψησίματος και μπορεί να ξεχειλίσει το ταψί. Εάν το ταψί σας είναι πολύ γεμάτο, το κουρκούτι μπορεί να χυθεί στα πλαϊνά, οδηγώντας σε έναν ακατάστατο φούρνο και πιθανώς να προκαλέσετε ζημιά στο κέικ.