Ποια είναι η χρήση της σκόνης μαρέγκας στο royal icing;

Η σκόνη μαρέγκας είναι ένα αποξηραμένο μείγμα από ασπράδια αυγού και ζάχαρη που χρησιμοποιείται για την παρασκευή του royal icing. Το βασιλικό γλάσο είναι ένα σκληρό, γυαλιστερό γλάσο που χρησιμοποιείται για τη διακόσμηση κέικ, μπισκότων και άλλων γλυκών. Η σκόνη μαρέγκας βοηθά στη σταθεροποίηση του βασιλικού γλάσου και την καθιστά λιγότερο επιρρεπή σε σκάσιμο ή σπάσιμο. Βοηθά επίσης στη δημιουργία ενός λείου, γυαλιστερού φινιρίσματος.

Για να χρησιμοποιήσετε σκόνη μαρέγκας, απλώς προσθέστε τη στη συνταγή του royal icing μαζί με τα άλλα συστατικά. Φροντίστε να ακολουθήσετε προσεκτικά τις οδηγίες της συνταγής, καθώς η πολλή σκόνη μαρέγκας μπορεί να κάνει το βασιλικό γλάσο πολύ πηχτό και δύσκολο να το δουλέψετε.

Το βασιλικό γλάσο με σκόνη μαρέγκας μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να διακοσμήσετε κέικ, μπισκότα και άλλα επιδόρπια. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την κατασκευή λουλουδιών, φιόγκων και άλλων διακοσμητικών. Το βασιλικό γλάσο είναι ένα ευέλικτο και όμορφο γλάσο που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να δημιουργήσετε μια ποικιλία από εκπληκτικά επιδόρπια.