Μπορείτε να ψήσετε ένα κουτί κέικ με 1 αυγό;

Ναι, είναι δυνατό να ψήσετε ένα κουτί κέικ μόνο με 1 αυγό. Ενώ τα περισσότερα μείγματα κέικ απαιτούν 3 αυγά, μπορείτε να μειώσετε αυτόν τον αριθμό σε ένα χωρίς να θυσιάσετε πάρα πολλά όσον αφορά την υφή ή τη γεύση. Ακολουθούν μερικές συμβουλές για το ψήσιμο ενός κουτιού κέικ με 1 αυγό:

- Χρησιμοποιήστε ένα συνδυασμό νερού και λαδιού για να αντικαταστήσετε τα αυγά που λείπουν. Για κάθε αυγό που παραλείπετε, προσθέστε 1/4 φλιτζάνι νερό και 1/4 φλιτζάνι λάδι.

- Αυξήστε το χρόνο ψησίματος κατά 5-10 λεπτά περίπου ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει στο κέντρο του κέικ.

- Το κέικ μπορεί να είναι ελαφρώς πιο πυκνό από ό,τι αν χρησιμοποιούσατε 3 αυγά, αλλά θα εξακολουθεί να είναι υγρό και γευστικό.

Ακολουθεί ένα παράδειγμα συνταγής για ένα κέικ με κουτί 1 αυγού:

Συστατικά:

- 1 κουτί από το αγαπημένο σας μείγμα κέικ

- 1 φλιτζάνι νερό

- 1/2 φλιτζάνι φυτικό λάδι

- 1 αυγό

- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στη θερμοκρασία που καθορίζεται στο κουτί του μείγματος κέικ.

2. Λαδώνουμε και αλευρώνουμε ένα ταψί 9x13 ιντσών.

3. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το μείγμα του κέικ, το νερό, το λάδι, το αυγό και το εκχύλισμα βανίλιας.

4. Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν καλά. Μην ανακατεύετε υπερβολικά.

5. Ρίξτε τη ζύμη στο έτοιμο ταψί.

6. Ψήστε για περίπου 25-30 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει στο κέντρο του κέικ.

7. Αφήστε το κέικ να κρυώσει εντελώς πριν το παγώσετε και το σερβίρετε.