Πώς να φτιάξετε μπράουνις με βούτυρο;

* 1 φλιτζάνι (2 ξυλάκια) ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο

* 1 φλιτζάνι κανναβούτυρο (δείτε τη συνταγή παρακάτω)

* 1 1/2 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη

* 1/2 φλιτζάνι συσκευασμένη ανοιχτή καστανή ζάχαρη

* 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

* 3 μεγάλα αυγά

* 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις

* 1/2 φλιτζάνι σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη

* 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

* 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

* 1 φλιτζάνι ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F (175 βαθμούς C). Λαδώνουμε ένα ταψί 9x13 ιντσών.

2. Σε ένα μεγάλο μπολ, κρέμα μαζί το βούτυρο και το κανναβούτυρο μέχρι να γίνει ελαφρύ και αφράτο. Προσθέστε σταδιακά την κρυσταλλική ζάχαρη και την καστανή ζάχαρη και χτυπήστε μέχρι να ενωθούν καλά. Χτυπάμε ένα-ένα το εκχύλισμα βανίλιας και τα αυγά και μετά προσθέτουμε το αλεύρι, τη σκόνη κακάο, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Διπλώνουμε τα κομματάκια σοκολάτας.

3. Απλώστε το κουρκούτι στο έτοιμο ταψί και ψήστε για 25-30 λεπτά ή μέχρι να βγει μια οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει στο κέντρο με λίγα μόνο υγρά ψίχουλα.

4. Αφήνουμε να κρυώσει εντελώς πριν το κόψουμε σε τετράγωνα.

Συνταγή για καναβούτυρο

* 1 φλιτζάνι (2 ξυλάκια) ανάλατο βούτυρο

* 1 ουγγιά κάνναβη, ψιλοαλεσμένη

Οδηγίες

1. Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά.

2. Προσθέστε την κάνναβη και ανακατέψτε να ενωθούν.

3. Σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 1 ώρα, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

4. Σουρώνετε το μείγμα μέσα από ένα σουρωτήρι με επένδυση από τυρί.

5. Αφήστε να κρυώσει εντελώς πριν τη χρησιμοποιήσετε.

Συμβουλές

* Για καλύτερα αποτελέσματα, χρησιμοποιήστε κάνναβη υψηλής ποιότητας.

* Αποκαρβοξυλιώστε την κάνναβη πριν τη χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε κάνναβη. Αυτό μπορεί να γίνει απλώνοντας την κάνναβη σε ένα ταψί και ζεστάνοντάς την σε προθερμασμένο φούρνο στους 240 βαθμούς Φ (115 βαθμούς C) για 30-40 λεπτά.

* Το κανναβούτυρο μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο έως και 2 μήνες.

* Τα μπράουνις που παρασκευάζονται με κάνναβο μπορούν να αποθηκευτούν σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 3 ημέρες.