Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανονικό αλεύρι αντί για αλεύρι που φουσκώνει μόνο του;

Το κανονικό αλεύρι, γνωστό και ως αλεύρι για όλες τις χρήσεις, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο του αλευριού που φουσκώνει μόνο του, αν και μπορεί να απαιτούνται μικρές τροποποιήσεις για να επιτευχθεί η επιθυμητή υφή και εμφάνιση της συνταγής.

* Μπέικιν:1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ θα πρέπει να προστίθεται για κάθε φλιτζάνι κανονικό αλεύρι που χρησιμοποιείται, μαζί με ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι, αν δεν είναι ήδη μέρος της συνταγής. Εάν χρησιμοποιείτε μόνο μπέικιν πάουντερ, είναι επίσης απαραίτητο να προσθέσετε ένα όξινο συστατικό για να ενεργοποιήσετε τη διόγκωση, όπως 1 φλιτζάνι βουτυρόγαλα για κάθε φλιτζάνι αλεύρι ή προσθέστε 1 ½ κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού και ¼ κουταλάκι του γλυκού λιγότερο υγρό για κάθε κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ που χρησιμοποιείται.