Θα λειτουργήσει το αλεύρι για όλες τις χρήσεις αντί για το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του;

Το αλεύρι για όλες τις χρήσεις είναι ένα είδος αλεύρου σίτου που χρησιμοποιείται συνήθως στη μαγειρική και το ψήσιμο. Είναι φτιαγμένο από ένα μείγμα σκληρού και μαλακού σιταριού και έχει μέτρια περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη. Το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του είναι ένα είδος αλευριού που έχει μπέικιν πάουντερ και αλάτι. Αυτό σημαίνει ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε γρήγορα ψωμιά και άλλα αρτοσκευάσματα χωρίς να χρειάζεται να προσθέσετε επιπλέον μπέικιν πάουντερ και αλάτι.

Το αλεύρι για όλες τις χρήσεις και το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του δεν εναλλάσσονται. Εάν χρησιμοποιείτε αλεύρι για όλες τις χρήσεις σε μια συνταγή που απαιτεί αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, θα χρειαστεί να προσθέσετε μπέικιν πάουντερ και αλάτι στη συνταγή. Η ποσότητα του μπέικιν πάουντερ και του αλατιού που πρέπει να προσθέσετε θα εξαρτηθεί από τη συνταγή.

Κατά γενικό κανόνα, θα χρειαστεί να προσθέσετε 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι για κάθε φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις που χρησιμοποιείτε. Ωστόσο, είναι σημαντικό να διαβάσετε προσεκτικά τη συνταγή και να ακολουθήσετε τις συγκεκριμένες οδηγίες.

Αν δεν έχετε αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας προσθέτοντας 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε κάθε φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις.