Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανονικό αλεύρι σε σφουγγάρι;

Δεν ενδείκνυται να χρησιμοποιείτε κανονικό αλεύρι για σφουγγάρι. Το κανονικό αλεύρι γενικά δεν είναι κατάλληλο για τη δημιουργία σταθερού αφρού ή χτυπημένης υφής, που ονομάζεται σφουγγάρι. Τα σφουγγάρια συνήθως παρασκευάζονται χρησιμοποιώντας συγκεκριμένα συστατικά και τεχνικές, όπως ασπράδια αυγών ή κρέμα, τα οποία είναι ικανά να συγκρατούν τον αέρα και να σχηματίζουν μια ελαφριά, αέρινη δομή. Το κανονικό αλεύρι, από σιτάρι, δεν έχει τις ίδιες ιδιότητες αφρισμού και μπορεί να μην παράγει το επιθυμητό αποτέλεσμα.