- | Food & Drink >> Τρόφιμα Ποτά > >> Μαγειρική & ψησίματος >> Βασικά ψησίματος
Μπορείτε να αντικαταστήσετε τη μαγιά με αλεύρι που φουσκώνει μόνο του;
Ακολουθεί ένας πίνακας που συνοψίζει τις βασικές διαφορές μεταξύ μαγιάς και αλευριού που φουσκώνει μόνο του:
| Χαρακτηριστικό | Μαγιά | Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του |
|---|---|---|
| Τύπος | Προζυμωτικό | Αλεύρι με προσθήκη διογκωτικού παράγοντα |
| Λειτουργία | Παράγει αέριο διοξείδιο του άνθρακα που κάνει τη ζύμη να φουσκώνει | Παρέχει διόγκωση χωρίς την ανάγκη πρόσθετης μαγιάς |
| Σύνθεση | Ζωντανά κύτταρα ζύμης | Αλεύρι σίτου, μπέικιν πάουντερ και μερικές φορές αλάτι |
| Ενεργοποίηση | Πρέπει να ενεργοποιηθεί σε ζεστό νερό ή γάλα πριν τη χρήση | Έτοιμο για χρήση χωρίς ενεργοποίηση |
| Χρήση | Χρησιμοποιείται σε μια ποικιλία αρτοσκευασμάτων, όπως ψωμί, ζύμη πίτσας και αρτοσκευάσματα | Χρησιμοποιείται σε συνταγές που δεν απαιτούν επιπλέον διογκωτικό, όπως μπισκότα, τηγανίτες και βάφλες |
Βασικά ψησίματος
- Πώς να καθαρίσει τα πράσινα φυλλώ…
- Πώς φτιάχνετε μια πάστα με βούτυρ…
- Πώς να αντικαταστήσει το σιρόπι κ…
- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σκόν…
- Τι θα συμβεί αν ξεχάσετε να βάλετ…
- Τι προσθέτετε στο αλεύρι για κέικ…
- Πώς να προσθέσει γλουτένη σε κάθε…
- Πώς να Αναπληρωτής Σιρόπι ζάχαρη…
- Πώς να κάνετε Κερασάκι με πολύ λί…
- Γιατί το λευκό αλεύρι έχει καλύτε…
Βασικά ψησίματος
- bakeware
- Βασικά ψησίματος
- Τεχνικές ψησίματος
- Τεχνικές μαγειρικής
- Σκεύη Μαγειρικής
- Μαγειρικά σκεύη
- εύκολη Συνταγές
- πράσινος
- Produce & Κελάρι
- μπαχαρικά
