Πώς μπορείτε να μειώσετε τη ζάχαρη όταν ψήνετε ένα σφουγγάρι Victoria;

Χρησιμοποιήστε λιγότερη ζάχαρη: Αυτός είναι ο πιο προφανής τρόπος για να μειώσετε τη ζάχαρη σε ένα σφουγγάρι Victoria. Η ποσότητα ζάχαρης σε ένα παντεσπάνι Victoria μπορεί να μειωθεί στα 200g / 7oz/ 1 φλιτζάνι ή ακόμα και στα 150g / 5oz/ 2/3 φλιτζάνι, χωρίς να επηρεαστεί αρνητικά η υφή του κέικ.

Χρησιμοποιήστε εναλλακτική ζάχαρη: Υπάρχουν διάφορες διαθέσιμες εναλλακτικές λύσεις ζάχαρης που μπορούν να χρησιμοποιηθούν στη θέση της ζάχαρης σε ένα σφουγγάρι Victoria. Μερικές από τις πιο δημοφιλείς εναλλακτικές λύσεις ζάχαρης περιλαμβάνουν:

- Ξυλιτόλη:Πρόκειται για ένα φυσικό γλυκαντικό που παρασκευάζεται από σημύδες. Έχει παρόμοια γλυκύτητα με τη ζάχαρη αλλά περιέχει 40% λιγότερες θερμίδες.

- Ερυθριτόλη:Αυτό είναι ένα φυσικό γλυκαντικό που παρασκευάζεται από ζυμωμένη ζάχαρη καλαμποκιού. Έχει παρόμοια γλυκύτητα με τη ζάχαρη αλλά δεν περιέχει σχεδόν καθόλου θερμίδες.

- Στέβια:Πρόκειται για ένα φυσικό γλυκαντικό που προέρχεται από τα φύλλα του φυτού στέβια. Έχει πολύ γλυκιά γεύση, αλλά δεν περιέχει θερμίδες ή υδατάνθρακες.

- Εκχύλισμα φρούτου μοναχού:Πρόκειται για ένα φυσικό γλυκαντικό που εξάγεται από τον καρπό του μοναχού. Έχει γλυκιά γεύση παρόμοια με τη ζάχαρη, αλλά δεν περιέχει θερμίδες ή υδατάνθρακες.

Χρησιμοποιήστε φρούτα αντί για ζάχαρη: Τα φρούτα μπορούν να είναι ένας φυσικός τρόπος για να προσθέσετε γλυκύτητα σε ένα σφουγγάρι Victoria χωρίς να προσθέσετε πολλή ζάχαρη. Φρούτα όπως μπανάνες, μήλα και αχλάδια μπορούν να πολτοποιηθούν ή να πολτοποιηθούν και να προστεθούν στη ζύμη του κέικ.

Χρησιμοποιήστε μπαχαρικά αντί για ζάχαρη: Μπαχαρικά όπως κανέλα, μοσχοκάρυδο και τζίντζερ μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να προσθέσουν γεύση και γλυκύτητα σε ένα σφουγγάρι Victoria χωρίς προσθήκη ζάχαρης.

Μειώστε το συνολικό μέγεθος του κέικ: Αν θέλετε να μειώσετε την ποσότητα ζάχαρης σε ένα παντεσπάνι Victoria, μπορείτε επίσης απλά να μειώσετε το συνολικό μέγεθος του κέικ. Αυτό θα μειώσει τον αριθμό των μερίδων και επομένως την ποσότητα ζάχαρης που θα καταναλώνετε.