Συμβατικός φούρνος σημαίνει και ηλεκτρικούς και αερίου φούρνους;

Ο συμβατικός φούρνος αναφέρεται συνήθως σε φούρνο μη ηλεκτρικό και χωρίς αέριο ή στον παραδοσιακό φούρνο, όπως φούρνο με ξύλα ή κάρβουνο. Οι συμβατικοί φούρνοι χρησιμοποιούν μια μέθοδο έμμεσης θέρμανσης, όπου η πηγή θερμότητας βρίσκεται έξω από το θάλαμο του φούρνου και η θερμότητα ακτινοβολεί μέσα στον φούρνο. Οι ηλεκτρικοί φούρνοι και οι φούρνοι αερίου, από την άλλη πλευρά, τροφοδοτούνται με ηλεκτρική ενέργεια ή αέριο και χρησιμοποιούν μια μέθοδο άμεσης θέρμανσης, όπου η θερμότητα παράγεται μέσα στον ίδιο τον θάλαμο του φούρνου.