Πώς κάνετε τη μετατροπή όταν χρησιμοποιείτε σάλτσα μήλου αντί για ψήσιμο με λάδι;

Όταν αντικαθιστάτε τη σάλτσα μήλου με το λάδι στο ψήσιμο, θα χρειαστεί συνήθως να χρησιμοποιήσετε περίπου τη μισή σάλτσα μήλου από όσο λάδι. Είναι σημαντικό να σημειωθεί, ωστόσο, ότι η σάλτσα μήλου θα προσθέσει υγρασία στο κουρκούτι, η οποία μπορεί να επηρεάσει την υφή του τελικού προϊόντος. Επομένως, μπορεί επίσης να χρειαστεί να προσαρμόσετε την ποσότητα του αλευριού ή άλλων ξηρών συστατικών στη συνταγή. Για να κάνετε τη μετατροπή:

1. Μετρήστε την ποσότητα λαδιού που απαιτείται στη συνταγή.

2. Μειώστε την ποσότητα του λαδιού κατά 1/2. Αυτή είναι η ποσότητα σάλτσας μήλου που θα χρειαστείτε.

3. Ανακατεύουμε σταδιακά τη σάλτσα μήλου στο κουρκούτι, εναλλάξ με τα ξηρά υλικά.

4. Ψήνετε το μείγμα σύμφωνα με τις οδηγίες της συνταγής.

5. Προσέχετε το μείγμα κατά το ψήσιμο. Αν σας φαίνεται πολύ πηχτό ή υγρό, ίσως χρειαστεί να προσθέσετε λίγο ακόμα αλεύρι.

Ακολουθούν μερικές πρόσθετες συμβουλές για τη χρήση σάλτσας μήλου αντί για λάδι στο ψήσιμο:

* Ξεκινήστε χρησιμοποιώντας μια αναλογία 1:1 σάλτσας μήλου προς λάδι. Στη συνέχεια, μπορείτε να προσαρμόσετε την ποσότητα της σάλτσας μήλου που χρησιμοποιείτε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

* Η σάλτσα μήλου μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μια ποικιλία αρτοσκευασμάτων, όπως κέικ, μπισκότα, μάφιν και μπράουνις.

* Η σάλτσα μήλου μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να προσθέσει υγρασία σε γλάσο και γλάσο.

* Ο πειραματισμός με διαφορετικούς τύπους σάλτσας μήλου μπορεί να προσθέσει διαφορετικές γεύσεις στα ψημένα σας προϊόντα.