Πώς ταξινομούνται τα εργαλεία και ο εξοπλισμός ψησίματος;

Τα εργαλεία και ο εξοπλισμός ψησίματος μπορούν να ταξινομηθούν γενικά στις ακόλουθες κατηγορίες:

1. Εργαλεία προετοιμασίας: Αυτά περιλαμβάνουν εργαλεία που χρησιμοποιούνται για τη μέτρηση, την ανάμειξη και την προετοιμασία των συστατικών πριν ψηθούν. Παραδείγματα εργαλείων προετοιμασίας περιλαμβάνουν:

* Μεζούρες και κουτάλια

* Μπολ ανάμειξης

* Χτυπήματα

* Σπάτουλες

* Κόσκινα

* Πλάστη

* Πινέλα ζαχαροπλαστικής

2. Τηγάνια και πιάτα: Αυτά περιλαμβάνουν διάφορους τύπους δοχείων στα οποία ψήνεται το κουρκούτι ή η ζύμη. Μερικά κοινά ταψιά και πιάτα είναι:

* Ταψιά για κέικ

* Ταψιά για καρβέλια

* Φόρμες για μάφιν

* Φύλλα μπισκότων

* Πιάτα πίτας

* Ψήσιμο πιάτων

3. Συσκευές θέρμανσης: Αυτή η κατηγορία περιλαμβάνει συσκευές που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή θερμότητας για το ψήσιμο. Οι πιο συνηθισμένες συσκευές θέρμανσης στο ψήσιμο είναι οι φούρνοι και οι εστίες. Οι φούρνοι μπορούν περαιτέρω να ταξινομηθούν σε συμβατικούς φούρνους, φούρνους μεταφοράς και φούρνους μικροκυμάτων.

4. Ράφια ψύξης: Πρόκειται για συρμάτινες σχάρες στις οποίες τοποθετούνται τα αρτοσκευάσματα για να κρυώσουν αφού βγουν από τον φούρνο. Οι σχάρες ψύξης επιτρέπουν στον αέρα να κυκλοφορεί γύρω από τα ψημένα προϊόντα, βοηθώντας τα να κρυώσουν ομοιόμορφα.

5. Εργαλεία διακόσμησης: Αυτά περιλαμβάνουν εργαλεία που χρησιμοποιούνται για τη διακόσμηση αρτοσκευασμάτων, όπως:

* Σάκοι σωληνώσεων

* Συμβουλές για πάγωμα

* Σπάτουλες διακόσμησης

* Πασπαλίζει

* Χρωστικές τροφίμων

6. Ψητοπωλείο: Αυτή η κατηγορία περιλαμβάνει διάφορα καλούπια από σιλικόνη, κεραμικά ή γυάλινα και αξεσουάρ ψησίματος, όπως επένδυση cupcake που χρησιμοποιούνται στο ψήσιμο.

Αξίζει να σημειωθεί ότι ορισμένα εργαλεία και εξοπλισμός, όπως το μπλέντερ ή η μηχανή επεξεργασίας τροφίμων, μπορούν να εξυπηρετήσουν πολλαπλούς σκοπούς και θα μπορούσαν να χωρέσουν σε περισσότερες από μία κατηγορίες.