Το ψήσιμο του κακάο κάνει κακό;

Το ψήσιμο του κακάο έχει μεγάλη διάρκεια ζωής, συνήθως περίπου δύο έως τρία χρόνια. Ωστόσο, μπορεί να χάσει τη γεύση και το άρωμά του με την πάροδο του χρόνου, επομένως είναι καλύτερο να το χρησιμοποιήσετε εντός ενός έτους από την αγορά.

Εδώ είναι μερικά σημάδια ότι το ψήσιμο του κακάο έχει πάει άσχημα:

- Το χρώμα έχει αλλάξει από βαθύ καφέ σε πιο ανοιχτό καφέ.

- Η υφή έχει γίνει κοκκώδης ή σβολιώδης.

- Το κακάο έχει ξινή ή μούχλα.

- Το κακάο έχει πικρή ή ήπια γεύση.

Εάν δεν είστε σίγουροι αν το κακάο ψησίματος έχει χαλάσει, είναι καλύτερο να είστε προσεκτικοί και να το απορρίψετε.