Ρυθμίζω τη θερμοκρασία του φούρνου όταν ψήνω σε χυτοσίδηρο;

Αυτό θα σας βοηθήσει να αποφύγετε το υπερβολικό ψήσιμο και το κάψιμο του φαγητού σας. Μπορεί επίσης να χρειαστεί να ρυθμίσετε το χρόνο μαγειρέματος, καθώς τα μαντεμένια μαγειρικά σκεύη χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να ζεσταθούν και να κρυώσουν.

Ακολουθούν μερικές συμβουλές για το ψήσιμο σε χυτοσίδηρο:

* Προθερμάνετε τα μαντεμένια σκεύη στο φούρνο για τουλάχιστον 5 λεπτά πριν προσθέσετε το φαγητό σας. Αυτό θα βοηθήσει στην αποφυγή κολλήματος.

* Αλείψτε ελαφρά τα μαντεμένια σκεύη με λάδι πριν προσθέσετε το φαγητό σας. Αυτό θα βοηθήσει επίσης στην αποφυγή κολλήματος.

* Μειώστε τη θερμοκρασία του φούρνου κατά 25 έως 50 βαθμούς Φαρενάιτ (15 έως 25 βαθμούς Κελσίου) όταν ψήνετε σε χυτοσίδηρο.

* Ελέγξτε το φαγητό σας για να είναι έτοιμο λίγα λεπτά νωρίτερα από ό,τι θα κάνατε αν ψήνατε σε άλλο είδος μαγειρικού σκεύους. Τα μαγειρικά σκεύη από χυτοσίδηρο συγκρατούν τη θερμότητα πιο αποτελεσματικά, έτσι ώστε το φαγητό σας να μαγειρεύεται πιο γρήγορα.

Με λίγη εξάσκηση, θα μπορέσετε να κατακτήσετε την τέχνη του ψησίματος σε χυτοσίδηρο και να απολαύσετε νόστιμο, τέλεια μαγειρεμένο φαγητό.