Ποιον καίνε τα σκουπίδια μου στο κάτω μέρος σε έναν ηλεκτρικό φούρνο;

1. Θερμοκρασία φούρνου: Οι ηλεκτρικοί φούρνοι μπορεί να μην κατανέμουν τη θερμότητα ομοιόμορφα, με αποτέλεσμα να καίγεται το κάτω μέρος των σκεύων σας, ενώ το επάνω μέρος παραμένει άψογο. Για να το λύσετε αυτό, μειώστε τη θερμοκρασία του φούρνου κατά περίπου 25°F και ψήστε τα κουκούτσια για λίγα λεπτά περισσότερο.

2. Λάθος ταψί: Εάν χρησιμοποιείτε ένα σκούρο ταψί, μπορεί να απορροφήσει περισσότερη θερμότητα και να προκαλέσει πολύ γρήγορα καφέ χρώμα στο κάτω μέρος των πετσετών σας. Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε ένα ανοιχτόχρωμο μεταλλικό ταψί, το οποίο αντανακλά περισσότερη θερμότητα και προωθεί το ομοιόμορφο ψήσιμο.

3. Υπερβολικά γεμάτο ταψί: Όταν τα scones είναι πολύ κοντά μεταξύ τους, η θερμότητα δεν μπορεί να κυκλοφορήσει σωστά, οδηγώντας σε ανομοιόμορφο ψήσιμο και καμένο πάτο. Βεβαιωθείτε ότι έχετε τοποθετήσει τις πλάκες σας σε απόσταση περίπου μίας ίντσας μεταξύ τους στο ταψί για να επιτρέψετε την επαρκή ροή αέρα.

4. Μη βαθμονομημένος φούρνος: Με τον καιρό, η θερμοκρασία του φούρνου σας μπορεί να γίνει ανακριβής. Για να διασφαλίσετε τον ακριβή έλεγχο της θερμοκρασίας, χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο φούρνου για να βαθμονομήσετε τον φούρνο σας και να κάνετε τις απαραίτητες ρυθμίσεις.

5. Τύπος φύλλου ψησίματος: Αποφύγετε τη χρήση λαμαρίνας με χείλος ή άκρη, καθώς αυτό μπορεί να εμποδίσει την ομοιόμορφη κυκλοφορία της θερμότητας και να συμβάλει στο κάψιμο στο κάτω μέρος. Αντίθετα, χρησιμοποιήστε ένα επίπεδο ταψί για να προωθήσετε το ομοιόμορφο ψήσιμο.

6. Θέση του ταψιού: Εάν τοποθετήσετε το ταψί σας πολύ χαμηλά στο φούρνο, μπορεί να είναι πιο κοντά στην αντιστάθμιση, με αποτέλεσμα να καίγεται το κάτω μέρος των πετσετών. Προσαρμόστε τη θέση του ταψιού για να βεβαιωθείτε ότι βρίσκεται στο κέντρο του φούρνου για ομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας.

7. Προθερμάνετε σωστά τον φούρνο: Βεβαιωθείτε ότι έχετε προθερμάνει τον φούρνο σας στην επιθυμητή θερμοκρασία πριν βάλετε τα κουκούτσια. Αυτό διασφαλίζει ότι ο φούρνος είναι στη σωστή θερμοκρασία όταν μπαίνουν τα κουκούτσια και βοηθά στην αποφυγή ανομοιόμορφου ψησίματος.