Ποια είναι η διαφορά μεταξύ της μαγειρικής σόδας και της μαγειρικής σόδας;

Η μαγειρική σόδα και η μαγειρική σόδα είναι το ίδιο πράγμα. Η χημική ονομασία και για τα δύο είναι διττανθρακικό νάτριο (NaHCO3). Είναι μια λευκή, κρυσταλλική σκόνη που χρησιμοποιείται ως διογκωτικό στο ψήσιμο. Όταν η μαγειρική σόδα αναμειγνύεται με ένα οξύ, όπως ξύδι ή βουτυρόγαλα, παράγει αέριο διοξείδιο του άνθρακα. Αυτό το αέριο προκαλεί αύξηση των αρτοσκευασμάτων.