Τι είναι το μπαστούνι;

Στο μαγείρεμα, το λούσιμο είναι η διαδικασία του βουρτσίσματος, της έκχυσης ή της προσθήκης με κουτάλι υγρού ή άλλου υγρού πάνω από το φαγητό ενώ μαγειρεύεται. Αυτό βοηθά να διατηρηθεί το φαγητό υγρό, να αποτραπεί η ξήρανση και να προστεθεί γεύση. Τα κοινά υγρά που χρησιμοποιούνται για το λιπαντικό περιλαμβάνουν λάδι, βούτυρο, κρασί, ζωμό και σάλτσες. Το χτύπημα μπορεί να γίνει με μια βούρτσα, ένα κουτάλι ή ένα ειδικό εργαλείο για ρίψη. Το Basting χρησιμοποιείται συχνά όταν μαγειρεύουμε κρέατα, πουλερικά και λαχανικά