Αφήνετε το αλουμινόχαρτο ενώ ψήνετε μια κατεψυγμένη πίτα;

Ναί. Αφήνουμε το αλουμινόχαρτο ενώ ψήνουμε μια κατεψυγμένη πίτα. Το αλουμινόχαρτο βοηθά την κατσαρόλα να ψηθεί ομοιόμορφα και την εμποδίζει να στεγνώσει. Μόλις ψηθεί η πίτα της κατσαρόλας, αφαιρούμε προσεκτικά το αλουμινόχαρτο και μαγειρεύουμε ακάλυπτα μέχρι να ροδίσει η κρούστα.