Γιατί πιστεύετε ότι είναι ευκολότερο να διαλυθεί η μαύρη ζάχαρη σε σκόνη και ένα μεγάλο ολόκληρο κομμάτι ή ένα κομμάτι στο νερό;

Η αυξημένη επιφάνεια της καστανής ζάχαρης σε σκόνη επιτρέπει σε περισσότερα μόρια νερού να έρθουν σε επαφή με τα μόρια σακχάρου, γεγονός που διευκολύνει τη διάλυση.