Πώς φτιάχνετε τη λευκή βουτυρόκρεμα όταν χρησιμοποιώ βούτυρο, έχει πάντα ένα ανοιχτό κίτρινο χρώμα που ακούγεται ότι το λίπος λειτουργεί αλλά δεν μπορεί να φτάσει στο Ηνωμένο Βασίλειο;

1. Χρησιμοποιήστε ανάλατο βούτυρο. Το αλατισμένο βούτυρο θα κάνει τη βουτυρόκρεμα σας ένα κίτρινο χρώμα.

2. Χτυπήστε το βούτυρο και τη ζάχαρη μαζί μέχρι να γίνουν ελαφριά και αφράτα. Αυτό θα βοηθήσει να ενσωματωθεί αέρας στη βουτυρόκρεμα, καθιστώντας την πιο ελαφριά στην υφή.

3. Προσθέστε το γάλα και το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν. Το γάλα θα βοηθήσει να αραιώσει η βουτυρόκρεμα και θα διευκολύνει το άλειμμά της. Το εκχύλισμα βανίλιας θα προσθέσει γεύση.

4. Αν θέλετε πιο λευκή βουτυρόκρεμα, μπορείτε να προσθέσετε λίγη βιολετί χρωστική τροφίμων. Αυτό θα βοηθήσει στην εξουδετέρωση του κίτρινου χρώματος του βουτύρου.

5. Εάν δεν μπορείτε να βρείτε λίπος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λευκό φυτικό λίπος. Το λευκό φυτικό λίπος είναι ένα καλό υποκατάστατο για το λίπος και θα σας βοηθήσει να κάνετε τη βουτυρόκρεμα σας λευκή.

Ακολουθούν μερικές συμβουλές για την παρασκευή λευκής βουτυρόκρεμας:

* Χρησιμοποιήστε κρύο βούτυρο και ζάχαρη. Το κρύο βούτυρο θα βοηθήσει να μην γίνει λιπαρή η βουτυρόκρεμα και η κρύα ζάχαρη θα βοηθήσει να διαλυθεί πιο εύκολα.

* Χτυπάμε το βούτυρο και τη ζάχαρη μαζί για τουλάχιστον 5 λεπτά. Αυτό θα βοηθήσει να ενσωματωθεί αέρας στη βουτυρόκρεμα, καθιστώντας την πιο ελαφριά στην υφή.

* Προσθέστε το γάλα και το εκχύλισμα βανίλιας σιγά σιγά. Η προσθήκη τους αργά θα βοηθήσει να αποφευχθεί η πήξη της βουτυρόκρεμας.

* Αν θέλετε πιο λευκή βουτυρόκρεμα, μπορείτε να προσθέσετε λίγη βιολετί βαφή τροφίμων. Αυτό θα βοηθήσει στην εξουδετέρωση του κίτρινου χρώματος του βουτύρου.

* Εάν δεν μπορείτε να βρείτε λίπος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λευκό φυτικό λίπος. Το λευκό φυτικό λίπος είναι ένα καλό υποκατάστατο για το λίπος και θα σας βοηθήσει να κάνετε τη βουτυρόκρεμα σας λευκή.

Η λευκή βουτυρόκρεμα είναι ένα ευέλικτο γλάσο που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορα επιδόρπια, όπως κέικ, cupcakes και μπισκότα. Είναι επίσης μια εξαιρετική επιλογή για την κατασκευή λουλουδιών και άλλων διακοσμητικών στοιχείων.