Πόσο καιρό μπορείτε να διατηρήσετε άψητη ζύμη;

Η άψητη ζύμη μπορεί συνήθως να διατηρηθεί για αρκετές ημέρες, αλλά η ακριβής διάρκεια ζωής εξαρτάται από τον τύπο της ζύμης και τον τρόπο αποθήκευσης:

- Ζύμη με κρούστα:Έως 2 ημέρες στο ψυγείο ή 1 μήνα στην κατάψυξη.

- Σφολιάτα:Έως 1 εβδομάδα στο ψυγείο ή 2-3 μήνες στην κατάψυξη.

- Ζύμη φιλο:Έως 1 εβδομάδα στο ψυγείο ή 2 μήνες στην κατάψυξη.

- Ζύμη Choux:Έως 1 ημέρα στο ψυγείο ή 1 εβδομάδα στην κατάψυξη.

- Ζύμη Brioche:Έως 2 ημέρες στο ψυγείο ή 1 μήνα στην κατάψυξη.

Διατηρήστε τη άψητη ζύμη σε αεροστεγές δοχείο ή καλά τυλιγμένη σε πλαστικό για να μην στεγνώσει.