Πώς μαγειρεύετε το ρύζι καλοζέ;

Για να μαγειρέψετε ρύζι καλοζέ, μπορείτε να ακολουθήσετε αυτά τα βήματα:

Συστατικά και αναλογίες:

- 1 φλιτζάνι ρύζι καλοζέ

- 1 3/4 φλιτζάνι νερό

- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Οδηγίες:

1. Ξέπλυνε το ρύζι: Βάλτε το ρύζι σε ένα σουρωτήρι με λεπτό πλέγμα και ξεπλύνετε με δροσερό τρεχούμενο νερό μέχρι το νερό να τρέξει καθαρό.

2. Συνδυάστε ρύζι, νερό και αλάτι: Σε μια μέτρια κατσαρόλα με ένα σφιχτό καπάκι, ανακατέψτε το ξεπλυμένο ρύζι, το νερό και το αλάτι. Το ανακατεύουμε απαλά για να κατανεμηθεί ομοιόμορφα το αλάτι.

3. Φέρτε σε βρασμό: Αφήνουμε το μείγμα να πάρει μια βράση σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.

4. Μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε: Μόλις το νερό πάρει βράση, χαμηλώνουμε αμέσως τη φωτιά, σκεπάζουμε την κατσαρόλα με το καπάκι και αφήνουμε το ρύζι να σιγοβράσει ανενόχλητο για 15 λεπτά. Είναι σημαντικό να μην σηκώνετε το καπάκι σε αυτό το στάδιο.

5. Αφήστε το να ξεκουραστεί (φάση ατμού): Αφού σιγοβράσει το ρύζι για 15 λεπτά, σβήνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε για άλλα 5-10 λεπτά με το καπάκι ακόμα ανοιχτό. Αυτή η φάση ατμού επιτρέπει στο ρύζι να τελειώσει το μαγείρεμα και να απορροφήσει την υγρασία που απομένει.

6. Αφραίνετε το ρύζι: Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι ή κουπί ρυζιού για να αφρατέψετε το ρύζι και να διαχωρίσετε τους κόκκους.

7. Σερβίρετε: Το ρύζι καλοζέ είναι πλέον μαγειρεμένο και έτοιμο να το απολαύσετε με τα αγαπημένα σας πιάτα!