- | Food & Drink >> Τρόφιμα Ποτά > >> Μαγειρική & ψησίματος >> Τεχνικές μαγειρικής
Πώς η μαγειρική σόδα αναμεμειγμένη με νερό επηρεάζει ένα φυτό καλαμποκιού;
1. Διαθεσιμότητα θρεπτικών συστατικών:
- Ρύθμιση pH:Η μαγειρική σόδα αυξάνει το pH του εδάφους ή του νερού, καθιστώντας το πιο αλκαλικό. Τα φυτά καλαμποκιού ευδοκιμούν σε ελαφρώς όξινο έως ουδέτερο έδαφος (pH περίπου 6,0-6,5). Ένα υψηλότερο pH μπορεί να επηρεάσει τη διαθεσιμότητα θρεπτικών συστατικών όπως ο σίδηρος, το μαγγάνιο και ο ψευδάργυρος, καθιστώντας τα λιγότερο προσβάσιμα στο φυτό.
- Αυξημένη διαθεσιμότητα φωσφόρου:Σε αλκαλικές συνθήκες, ο φώσφορος τείνει να είναι λιγότερο διαλυτός και λιγότερο διαθέσιμος στα φυτά. Οι υψηλές συγκεντρώσεις μαγειρικής σόδας μπορούν να επιδεινώσουν την ανεπάρκεια φωσφόρου στο καλαμπόκι.
2. Αλατότητα εδάφους:
- Συσσώρευση νατρίου:Η μαγειρική σόδα περιέχει νάτριο και τα υπερβολικά επίπεδα νατρίου στο έδαφος μπορεί να οδηγήσουν σε αλάτωση του εδάφους. Αυτή η κατάσταση διαταράσσει την πρόσληψη νερού και θρεπτικών συστατικών από τις ρίζες του καλαμποκιού, επηρεάζοντας τελικά την ανάπτυξη και την απόδοση των φυτών.
3. Μετατροπή Αζώτου:
- Σχηματισμός αμμωνίας:Η μαγειρική σόδα, όταν αναμιχθεί με νερό, μπορεί να διασπαστεί και να απελευθερώσει αμμωνία. Υπό ορισμένες συνθήκες, τα υψηλά επίπεδα αμμωνίας μπορούν να προκαλέσουν τοξικότητα αζώτου στα φυτά καλαμποκιού. Το άζωτο με τη μορφή αμμωνίας χρησιμοποιείται λιγότερο αποτελεσματικά από τα φυτά σε σύγκριση με το νιτρικό άζωτο, οδηγώντας σε πιθανές ανισορροπίες θρεπτικών συστατικών.
4. Χλώρωση φύλλων:
- Ανεπάρκεια σιδήρου:Η αύξηση του pH λόγω της μαγειρικής σόδας μπορεί να μειώσει τη διαλυτότητα και τη διαθεσιμότητα του σιδήρου στο έδαφος. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε έλλειψη σιδήρου στο καλαμπόκι, με αποτέλεσμα το κιτρίνισμα των φύλλων (χλώρωση).
5. Καταπόνηση φυτών:
- Συνολικά, η υπερβολική εφαρμογή μαγειρικής σόδας και οι επακόλουθες αλλαγές στο pH του εδάφους και στη διαθεσιμότητα θρεπτικών ουσιών μπορούν να προκαλέσουν στρες στα φυτά καλαμποκιού. Αυτό το στρες μπορεί να επηρεάσει διάφορες πτυχές της φυσιολογίας και ανάπτυξης των φυτών, μειώνοντας δυνητικά την ανάπτυξη, την απόδοση και τη συνολική υγεία των φυτών.
6. Ευεργετικά αποτελέσματα σε χαμηλότερες συγκεντρώσεις:
- Σε ορισμένες περιπτώσεις, χαμηλές συγκεντρώσεις μαγειρικής σόδας (περίπου 0,5-1%) έχουν δείξει κάποια οφέλη στον έλεγχο μυκητιακών ασθενειών στο καλαμπόκι. Ωστόσο, η χρήση μαγειρικής σόδας ως κύριο μέτρο ελέγχου της νόσου δεν συνιστάται ευρέως.
Είναι απαραίτητο να ακολουθείτε τις συνιστώμενες πρακτικές διαχείρισης του εδάφους και να χρησιμοποιείτε μαγειρική σόδα μόνο όταν αυτό δικαιολογείται ειδικά για την αποφυγή δυσμενών επιπτώσεων στα φυτά καλαμποκιού και στην υγεία του εδάφους.
Previous:Πώς μαγειρεύετε μπριζόλες από ελάφι;
Τεχνικές μαγειρικής
- Πώς να Steam Μπάμιες
- Πώς να μαριναριστεί Βοστώνη Μπατ…
- Πώς να παγώσει τροφίμων σε CorningWare…
- Καλοί τρόποι να Cook χωρίς κόκαλα χ…
- Πώς να θερμάνει Μαγιονέζα
- Τι κάνει Μαγιονέζα Διαχωρίστε
- Πώς να αφαιρούν Χιλής λαβράκι (7 β…
- Ποια είναι η διαφορά μεταξύ ενός …
- Μπορείτε να Dry Ηλικία Top Κόντρα
- Πώς να Μπράουν Κοτόπουλο Βούτυρο…
Τεχνικές μαγειρικής
- bakeware
- Βασικά ψησίματος
- Τεχνικές ψησίματος
- Τεχνικές μαγειρικής
- Σκεύη Μαγειρικής
- Μαγειρικά σκεύη
- εύκολη Συνταγές
- πράσινος
- Produce & Κελάρι
- μπαχαρικά
![](https://www.drinkfood.biz/images/page5-img5.jpg)