Πώς μαγείρευαν οι άνθρωποι το φαγητό τους πριν από 100 χρόνια;

* Ξυλόσομπες: Αυτοί ήταν ο πιο κοινός τύπος σόμπας που χρησιμοποιούνταν στις αγροτικές περιοχές. Κατασκευάζονταν από χυτοσίδηρο ή χάλυβα και έκαιγαν ξύλα ή κάρβουνο. Οι ξυλόσομπες απαιτούσαν πολλή συντήρηση, καθώς η φωτιά έπρεπε να παρακολουθείται συνεχώς και η στάχτη να καθαρίζεται τακτικά.

* Σόμπες υγραερίου: Οι σόμπες αερίου έγιναν δημοφιλείς στις αστικές περιοχές στις αρχές του 20ου αιώνα. Ήταν πιο βολικές από τις ξυλόσομπες, καθώς δεν απαιτούσαν συνεχή παρακολούθηση και παρήγαγαν λιγότερη στάχτη. Ωστόσο, οι σόμπες αερίου ήταν πιο ακριβές από τις ξυλόσομπες και απαιτούσαν σύνδεση αερίου.

* Ηλεκτρικές σόμπες: Οι ηλεκτρικές σόμπες ήταν ο λιγότερο κοινός τύπος σόμπας που χρησιμοποιήθηκε στις αρχές του 20ου αιώνα. Ήταν πιο ακριβά από τις σόμπες αερίου και χρειάζονταν ηλεκτρική πρίζα. Ωστόσο, οι ηλεκτρικές σόμπες ήταν ο πιο καθαρός και βολικός τύπος σόμπας και δεν έβγαζαν αναθυμιάσεις.

Φούρνοι

* Ξυλόφουρνοι: Οι ξυλόφουρνοι ήταν ο πιο κοινός τύπος φούρνου που χρησιμοποιούνταν στις αγροτικές περιοχές. Κατασκευάζονταν από τούβλα ή πέτρα και θερμαίνονται με την καύση ξύλου ή άνθρακα. Οι ξυλόφουρνοι χρειάστηκαν πολύ χρόνο για να ζεσταθούν, αλλά μπορούσαν να μαγειρέψουν ομοιόμορφα το φαγητό και παρήγαγαν μια υπέροχη γεύση.

* Φούρνοι αερίου: Οι φούρνοι αερίου έγιναν δημοφιλείς στις αστικές περιοχές στις αρχές του 20ού αιώνα. Ήταν πιο βολικοί από τους φούρνους με ξύλα, καθώς δεν απαιτούσαν συνεχή παρακολούθηση και παρήγαγαν λιγότερη στάχτη. Ωστόσο, οι φούρνοι αερίου ήταν πιο ακριβοί από τους φούρνους με ξύλα και απαιτούσαν σύνδεση αερίου.

* Ηλεκτρικοί φούρνοι: Οι ηλεκτρικοί φούρνοι ήταν ο λιγότερο κοινός τύπος φούρνου που χρησιμοποιήθηκε στις αρχές του 20ου αιώνα. Ήταν πιο ακριβά από τους φούρνους αερίου και χρειάζονταν ηλεκτρική πρίζα. Ωστόσο, οι ηλεκτρικοί φούρνοι ήταν ο καθαρότερος και πιο βολικός τύπος φούρνου και δεν παρήγαγαν αναθυμιάσεις.

Άλλες μέθοδοι μαγειρέματος

* Ανοιχτή φωτιά: Οι άνθρωποι μαγείρευαν επίσης φαγητό σε ανοιχτή φωτιά. Αυτή ήταν μια συνηθισμένη μέθοδος μαγειρέματος σε καταστάσεις κατασκήνωσης και σε χώρους όπου δεν υπήρχαν εστίες ή φούρνοι.

* Ολλανδικός φούρνος: Ο ολλανδικός φούρνος είναι μια βαριά κατσαρόλα με κλειστό καπάκι. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να μαγειρέψετε φαγητό σε ανοιχτή φωτιά, σε φούρνο ή σε φούρνο.

* Χύτρα ταχύτητας: Η χύτρα ταχύτητας είναι μια κατσαρόλα που μαγειρεύει φαγητό υπό υψηλή πίεση. Αυτό μειώνει τον χρόνο μαγειρέματος και διατηρεί τα θρεπτικά συστατικά του φαγητού.