Πώς μαγειρεύετε ένα ψητό 15 ουγκιών;

Για να μαγειρέψετε ένα ψητό 15 ουγκιών, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

* 15 ουγκιές ψητό μοσχαρίσιο κρέας (όπως ψητό τσακ ή ψητό ροτό)

* 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

* 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα Worcestershire

* 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας

* 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου

* 1 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη

* 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη

* 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

* 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

* 1 φλιτζάνι ζωμό βοδινού

* 1/2 φλιτζάνι κόκκινο κρασί

* 1 κουταλιά της σούπας άμυλο καλαμποκιού

* 2 κουταλιές της σούπας νερό

Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 300 βαθμούς F (150 βαθμούς C).

2. Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο.

3. Αλατοπιπερώνετε το ψητό, το σκόρδο σε σκόνη, το κρεμμύδι σε σκόνη και τη ρίγανη.

4. Σοτάρουμε το ψητό στο καυτό λάδι μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές.

5. Τοποθετήστε το ψημένο ψητό σε μια αργή κουζίνα.

6. Προσθέστε το ζωμό βοδινού, το κόκκινο κρασί, τη σάλτσα Worcestershire και τη σάλτσα σόγιας στο slow cooker.

7. Σκεπάζετε και μαγειρεύετε σε χαμηλή φωτιά για 8-10 ώρες ή μέχρι το ψητό να είναι τρυφερό και να διαλύεται εύκολα.

8. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το άμυλο καλαμποκιού και το νερό για να σχηματιστεί ένας πολτός.

9. Προσθέστε τον πολτό από το καλαμποκάλευρο στο slow cooker και ανακατέψτε μέχρι να πήξει η σάλτσα.

10. Σερβίρετε το ψητό με πουρέ πατάτας, ψητά λαχανικά ή τις αγαπημένες σας πλευρές.