Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να μαγειρέψετε τα φασόλια;

Συστατικά

* 1 φλιτζάνι mung φασόλια

* 3 φλιτζάνια νερό

* Αλάτι για γεύση

Οδηγίες

1. Ξεπλύνετε τα φασόλια mung με κρύο νερό και στραγγίστε τα.

2. Σε μια μέτρια κατσαρόλα, ανακατεύουμε τα φασόλια και το νερό. Αφήνουμε να πάρει βράση σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 25-30 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα φασόλια.

3. Στραγγίζουμε τα φασόλια και τα αλατίζουμε για γεύση.

Παραλλαγές

* Για να προσθέσετε γεύση στα φασόλια mung, μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά, βότανα ή λαχανικά κατά το μαγείρεμα. Μερικές καλές επιλογές περιλαμβάνουν κύμινο, κόλιανδρο, κουρκουμά, τζίντζερ, σκόρδο, κρεμμύδι, καρότα και σέλινο.

* Τα φασόλια Mung μπορούν να μαγειρευτούν και σε slow cooker. Για να το κάνετε αυτό, συνδυάστε τα φασόλια mung, το νερό και το αλάτι στο slow cooker και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 8-10 ώρες ή μέχρι να μαλακώσουν τα φασόλια.

* Τα φασόλια Mung μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε διάφορα πιάτα, όπως σούπες, σαλάτες, κάρυ και stir-fries.

Ακολουθούν μερικές συμβουλές για το μαγείρεμα των φασολιών:

* Τα φασόλια Mung είναι ένα μικρό, πράσινο φασόλι που είναι εγγενές στην Ινδία. Αποτελούν καλή πηγή πρωτεϊνών, φυτικών ινών και βιταμινών και μετάλλων.

* Τα φασόλια Mung μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε διάφορα πιάτα, όπως σούπες, σαλάτες, κάρυ και stir-fries.

* Τα φασόλια μαγειρεύονται εύκολα και μπορούν να παρασκευαστούν με διάφορους τρόπους.

* Τα φασόλια Mung μπορούν να αποθηκευτούν σε δροσερό, ξηρό μέρος για έως και 6 μήνες.