- | Food & Drink >> Τρόφιμα Ποτά > >> Μαγειρική & ψησίματος >> Τεχνικές μαγειρικής
Γιατί ζυμώνει η μαγειρεμένη μαρμελάδα;
Οι ζύμες μετατρέπουν τα σάκχαρα της μαρμελάδας σε οινόπνευμα και διοξείδιο του άνθρακα, κάτι που μπορεί να κάνει τη μαρμελάδα να γίνει αφρώδης ή αφρώδης. Οι μούχλες, από την άλλη πλευρά, μπορούν να προκαλέσουν τη θολή ή γλοιώδη μαρμελάδα και μπορούν επίσης να παράγουν τοξίνες που μπορούν να κάνουν τη μαρμελάδα μη ασφαλή για κατανάλωση.
Για να αποτρέψετε τη ζύμωση της μαγειρεμένης μαρμελάδας, είναι σημαντικό να ακολουθείτε τις κατάλληλες τεχνικές κονσερβοποίησης και συντήρησης. Αυτό μπορεί να περιλαμβάνει:
- Χρησιμοποιώντας αποστειρωμένα βάζα και καπάκια
- Επεξεργασία της μαρμελάδας σε αρκετά υψηλή θερμοκρασία για αρκετό χρόνο
- Προσθέτοντας ένα συντηρητικό, όπως ζάχαρη, αλάτι ή χυμό λεμονιού
- Φυλάσσετε τη μαρμελάδα σε δροσερό και ξηρό μέρος
Τεχνικές μαγειρικής
- Στη μαγειρική τι σημαίνει σύνδεσ…
- Πώς να τηγάνι μια μπριζόλα Rib-Eye
- Πώς να προετοιμάσετε Τσακ Διαγων…
- Πού μπορεί κανείς να βρει οδηγίες…
- Πώς να αντιμετωπίσετε ένα Καπνισ…
- Πώς να μαγειρέψουν την Τουρκία σε…
- Πώς να ψήνουν αρνιά κιλότο
- Πώς να μαγειρέψουν Fajita κρέας σε έ…
- Πώς στη συντήρηση των τροφίμων σε…
- Πώς να συντηρήσει Chantrelle Μανιτάρι…