- | Food & Drink >> Τρόφιμα Ποτά > >> Μαγειρική & ψησίματος >> Τεχνικές μαγειρικής
Τι είναι η θερμότητα αφαίρεσης;
Παραδείγματα αφαίρεσης θερμότητας σε διάφορα σενάρια:
1. Ψύξη: Στα συστήματα ψύξης, ο κύκλος ψύξης περιλαμβάνει την αφαίρεση θερμότητας από το εσωτερικό του ψυγείου ή του θαλάμου κατάψυξης. Αυτό επιτυγχάνεται με την κυκλοφορία ενός ψυκτικού μέσου, το οποίο απορροφά θερμότητα από το διαμέρισμα, και στη συνέχεια απελευθερώνοντάς το έξω από το σύστημα μέσω ενός εναλλάκτη θερμότητας.
2. Κλιματισμός: Τα κλιματιστικά λειτουργούν εξάγοντας θερμότητα από τον εσωτερικό αέρα και μεταφέροντάς την σε εξωτερικούς χώρους. Η εσωτερική μονάδα του κλιματιστικού περιέχει ένα πηνίο εξατμιστή που απορροφά τη θερμότητα από τον ζεστό αέρα του εσωτερικού χώρου, ενώ η εξωτερική μονάδα φιλοξενεί ένα πηνίο συμπυκνωτή που απελευθερώνει αυτή τη θερμότητα στο εξωτερικό περιβάλλον.
3. Αντλίες θερμότητας: Οι αντλίες θερμότητας λειτουργούν και σε λειτουργία θέρμανσης και ψύξης. Κατά τη διάρκεια του κύκλου θέρμανσης, λειτουργούν σαν αντίστροφα κλιματιστικά, εξάγοντας θερμότητα από τον εξωτερικό αέρα και απελευθερώνοντάς την μέσα στο κτίριο. Αντίθετα, στον κύκλο ψύξης, οι αντλίες θερμότητας αφαιρούν τη θερμότητα από τον εσωτερικό αέρα και την απορρίπτουν σε εξωτερικούς χώρους.
4. Βιομηχανικές διεργασίες: Σε βιομηχανικά περιβάλλοντα, η αφαίρεση θερμότητας είναι ζωτικής σημασίας σε διάφορες διαδικασίες παραγωγής. Για παράδειγμα, στις εργασίες μεταλλουργίας, οι διαδικασίες κοπής και μηχανικής κατεργασίας παράγουν θερμότητα που πρέπει να αφαιρεθεί για να διατηρηθεί η ακεραιότητα των εργαλείων και των υλικών που επεξεργάζονται.
Η απομάκρυνση της θερμότητας είναι απαραίτητη σε πολλές εφαρμογές για τη ρύθμιση της θερμοκρασίας, τη διασφάλιση της αποτελεσματικής λειτουργίας των συστημάτων, την πρόληψη της υπερθέρμανσης και τη διατήρηση των επιθυμητών περιβαλλοντικών συνθηκών.
Τεχνικές μαγειρικής
- Πώς να Slow Cook Δενδρολίβανο Lamb (5 βήμ…
- Πώς να κρατήσει το Σέλινο φρέσκο …
- Πώς να μαγειρέψουν Ελάφια μπριζό…
- Fondue εμβάπτιση Σάλτσες
- Τρούφα Vs. Μανιτάρι
- Πώς να Shell Φιστίκια (4 βήματα)
- Τι θεωρείται μέτρια θερμότητα σε…
- Πώς να προετοιμάσει καραμελέ μάρ…
- Ποιοι παράγοντες επηρεάζουν τον …
- Τι είναι το μαγειρεμένο ντρέσινγ…