Μπορείτε να φτιάξετε χωρίς να χρησιμοποιήσετε λάδι από πίτουρο ρυζιού;

Σίγουρα, εδώ είναι μια συνταγή για noodles καστανό ρύζι χωρίς λάδι από πίτουρο ρυζιού:

Συστατικά:

- 1 φλιτζάνι καστανό ρυζάλευρο

- 1 κουταλιά της σούπας άμυλο καλαμποκιού

- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

- 1 φλιτζάνι βραστό νερό

- 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι

Οδηγίες:

1. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί το καστανό ρυζάλευρο, το καλαμποκάλευρο και το αλάτι.

2. Βάζουμε μια κατσαρόλα με νερό να βράσει. Μόλις βράσει το νερό, το αποσύρουμε από τη φωτιά και το ρίχνουμε πάνω από τα στεγνά υλικά στο μπολ.

3. Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθεί η ζύμη και να γίνει μια μπάλα. Εάν η ζύμη είναι πολύ στεγνή, μπορείτε να προσθέσετε λίγο βραστό νερό, μία κουταλιά της σούπας τη φορά.

4. Ζυμώνουμε τη ζύμη για 5 λεπτά μέχρι να γίνει λεία και ελαστική.

5. Σκεπάζουμε τη ζύμη με ένα υγρό πανί και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.

6. Αφού ξεκουραστεί η ζύμη, απλώστε την σε ένα μακρύ, λεπτό σχοινί πάχους περίπου 1/4 ίντσας.

7. Κόψτε το σχοινί της ζύμης σε κομμάτια 1 ίντσας.

8. Βάζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό να βράσει. Μόλις βράσει το νερό, προσθέστε τα noodles ρυζιού και μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν και να ψηθούν.

9. Στραγγίζουμε τις χυλοπίτες και τις ξεπλένουμε με κρύο νερό για να μην ψηθούν.

10. Σερβίρετε τα noodles αμέσως με την αγαπημένη σας σάλτσα ή γαρνιτούρες.

Απολαμβάνω!