Πώς ο σωστός φωτισμός και ο εξαερισμός επηρεάζουν την υγιεινή στις εγκαταστάσεις τροφίμων;

* Μειώνει τον κίνδυνο μόλυνσης . Τα τρόφιμα που δεν φωτίζονται σωστά είναι πιο πιθανό να μολυνθούν από βακτήρια, καθώς είναι πιο δύσκολο να δούμε και να αφαιρέσουμε τη βρωμιά και τα υπολείμματα.

* Βοηθά τους υπαλλήλους να δουν τι κάνουν. Όταν οι εργαζόμενοι μπορούν να δουν καθαρά, είναι λιγότερο πιθανό να κάνουν λάθη που θα μπορούσαν να οδηγήσουν σε μόλυνση.

* Δημιουργεί ένα πιο ευχάριστο εργασιακό περιβάλλον. Ο σωστός φωτισμός μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση του ηθικού και της παραγωγικότητας των εργαζομένων.

Σωστός αερισμός

* Βοηθά στην απομάκρυνση της θερμότητας και της υγρασίας από τον αέρα. Αυτό βοηθά στην πρόληψη της ανάπτυξης βακτηρίων και μούχλας.

* Μειώνει τον κίνδυνο μόλυνσης από τον αέρα. Ο σωστός αερισμός μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της εξάπλωσης βακτηρίων και ιών μέσω του αέρα.

* Δημιουργεί ένα πιο άνετο περιβάλλον εργασίας. Ο σωστός αερισμός μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση του ηθικού και της παραγωγικότητας των εργαζομένων.

Εκτός από τον κατάλληλο φωτισμό και εξαερισμό, υπάρχουν πολλοί άλλοι παράγοντες που είναι σημαντικοί για την υγιεινή στα καταστήματα τροφίμων, όπως:

* Συχνός καθαρισμός και απολύμανση. Όλες οι επιφάνειες που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα πρέπει να καθαρίζονται και να απολυμαίνονται τακτικά.

* Σωστή αποθήκευση των τροφίμων . Τα τρόφιμα πρέπει να αποθηκεύονται στην κατάλληλη θερμοκρασία για να αποφευχθεί η ανάπτυξη βακτηρίων.

* Χρήση ασφαλούς νερού . Όλο το νερό που χρησιμοποιείται στις εγκαταστάσεις τροφίμων πρέπει να είναι ασφαλές για κατανάλωση.

* Εκπαίδευση εργαζομένων . Οι εργαζόμενοι πρέπει να εκπαιδεύονται στις κατάλληλες πρακτικές υγιεινής.

Ακολουθώντας αυτές τις οδηγίες, τα καταστήματα τροφίμων μπορούν να βοηθήσουν ώστε το φαγητό που σερβίρουν να είναι ασφαλές και υγιεινό.