Πόσο καιρό χρειάζεται για να μαγειρέψετε τις φακές;

Ο χρόνος μαγειρέματος για τις φακές ποικίλλει ανάλογα με το είδος της φακής και το αν είναι αποξηραμένες ή κονσέρβες. Εδώ είναι οι γενικοί χρόνοι μαγειρέματος:

Αποξηραμένες φακές:

* Καφέ/Πράσινες/Γαλλικές φακές:20-25 λεπτά

* Κόκκινες/Κίτρινες/Σχισμένες φακές:15-20 λεπτά

Φακές σε κονσέρβα:

* Όλα τα είδη:5-10 λεπτά (απλά ζεσταίνετε, καθώς είναι ήδη ψημένα)

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι οι χρόνοι μαγειρέματος μπορεί να διαφέρουν ελαφρώς ανάλογα με τις προσωπικές προτιμήσεις και τη συγκεκριμένη συνταγή που χρησιμοποιείται.

Ακολουθούν ορισμένες πρόσθετες συμβουλές για το μαγείρεμα των φακών:

* Πάντα να ξεπλένετε καλά τις φακές πριν τις μαγειρέψετε για να αφαιρέσετε τυχόν ακαθαρσίες ή υπολείμματα.

* Χρησιμοποιήστε αναλογία 2:1 νερού προς φακές όταν μαγειρεύετε αποξηραμένες φακές.

* Αφήνουμε τις φακές να βράσουν, στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.

* Αποφύγετε να παραβράσετε τις φακές, γιατί θα μαλακώσουν.

* Προσθέστε αλάτι στις φακές τα τελευταία 5-10 λεπτά του μαγειρέματος.

* Οι φακές μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε διάφορα πιάτα, όπως σούπες, μαγειρευτά, σαλάτες και κάρυ.

Θυμηθείτε να προσαρμόσετε τον χρόνο μαγειρέματος με βάση την υφή που προτιμάτε και τον τύπο φακής που χρησιμοποιείτε.