Γιατί το αντικολλητικό τηγάνι σας κολλάει τώρα;

1. Υπερθέρμανση του τηγανιού σας. Τα αντικολλητικά τηγάνια είναι σχεδιασμένα για χρήση σε μέτρια φωτιά. Όταν υπερθερμαίνετε το τηγάνι σας, μπορεί να καταστρέψετε την επίστρωση, καθιστώντας την πιο κολλώδη.

2. Δεν χρησιμοποιείτε αρκετό λάδι. Όταν μαγειρεύετε με αντικολλητικό τηγάνι, πρέπει να χρησιμοποιήσετε μικρή ποσότητα λαδιού. Αυτό βοηθά στην αποφυγή του κολλήματος των τροφίμων και επίσης βοηθά στο να μην γρατσουνιστεί το τηγάνι.

3. Μαγείρεμα ορισμένων ειδών φαγητού. Ορισμένα τρόφιμα, όπως τα αυγά, είναι πιο πιθανό να κολλήσουν σε αντικολλητικά τηγάνια. Αυτό συμβαίνει επειδή αυτά τα τρόφιμα περιέχουν πρωτεΐνες που μπορούν να συνδεθούν με την επικάλυψη του τηγανιού.

4. Καθαρισμός του τηγανιού σας με σκληρά απορρυπαντικά. Τα σκληρά απορρυπαντικά μπορούν να καταστρέψουν την επίστρωση του αντικολλητικού τηγανιού σας, καθιστώντας το πιο κολλώδες. Αντίθετα, καθαρίστε το τηγάνι σας με ένα μαλακό σφουγγάρι και ένα ήπιο απορρυπαντικό.

5. Χρήση μεταλλικών σκευών. Τα μεταλλικά σκεύη μπορούν να χαράξουν την επίστρωση του αντικολλητικού ταψιού σας, κάνοντάς το πιο κολλώδες. Αντίθετα, χρησιμοποιήστε ξύλινα ή πλαστικά σκεύη.

6. Δεν καρυκεύετε σωστά το τηγάνι σας. Όταν παίρνετε για πρώτη φορά ένα αντικολλητικό τηγάνι, πρέπει να το αλατοπιπερώσετε σωστά για να δημιουργήσετε ένα προστατευτικό φράγμα. Αυτό μπορεί να γίνει σκουπίζοντας το τηγάνι με ένα λεπτό στρώμα λαδιού και ζεστάνοντάς το σε μέτρια φωτιά για αρκετά λεπτά.

7. Αφήστε το τηγάνι να κρυώσει εντελώς πριν το πλύνετε. Αφήνοντας το τηγάνι να κρυώσει εντελώς πριν το πλύσιμο, μπορεί να αποφευχθεί η καταστροφή της επικάλυψης.

8. Χρησιμοποιώντας λάθος τύπο λαδιού. Ορισμένα λάδια, όπως το ελαιόλαδο, μπορεί να κάνουν το αντικολλητικό τηγάνι σας να κολλάει. Αντ 'αυτού, χρησιμοποιήστε έλαια που έχουν υψηλό σημείο καπνού, όπως λάδι canola ή λάδι αβοκάντο.

9. Δεν καθαρίζετε καλά το τηγάνι. Είναι σημαντικό να καθαρίζετε καλά το αντικολλητικό τηγάνι σας μετά από κάθε χρήση. Αυτό θα βοηθήσει να αφαιρέσετε τυχόν υπολείμματα φαγητού που θα μπορούσαν να κάνουν το τηγάνι να κολλήσει.