Μπορείτε να μαγειρέψετε ολόκληρο το κουνουπίδι ή πρέπει να το σπάσετε;

Το κουνουπίδι μπορεί να μαγειρευτεί ολόκληρο ή να σπάσει, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.

Μαγείρεμα ολόκληρου του κουνουπιδιού

* Επιλέξτε μια κεφαλή κουνουπιδιού που να είναι συμπαγής και να έχει ίσα άνθη.

* Κόβουμε τα φύλλα και τον μίσχο του κουνουπιδιού.

* Ξεπλύνετε το κουνουπίδι με κρύο νερό για να αφαιρέσετε τυχόν βρωμιά ή υπολείμματα.

* Βάζουμε το κουνουπίδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Φέρτε το νερό σε βράση, στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά σε μέτρια και σιγοβράστε το κουνουπίδι για 10-12 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει. Στραγγίζουμε το κουνουπίδι.

Μαγείρεμα κουνουπιδιού χωρισμένο

* Επιλέξτε μια κεφαλή κουνουπιδιού που να είναι συμπαγής και να έχει ίσα άνθη.

* Κόβουμε τα φύλλα και τον μίσχο του κουνουπιδιού.

* Ξεπλύνετε το κουνουπίδι με κρύο νερό για να αφαιρέσετε τυχόν βρωμιά ή υπολείμματα. Κόβουμε το κουνουπίδι σε μπουκίτσες.

* Βάλτε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό να πάρει βράση και προσθέστε τα μπουκέτα κουνουπιδιού. Μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά ή μέχρι να γίνει τραγανό.

* Στραγγίζουμε το κουνουπίδι και μεταφέρουμε αμέσως σε ένα μπολ με παγωμένο νερό για να σταματήσει η διαδικασία μαγειρέματος.

* Στραγγίζουμε το κουνουπίδι και το στεγνώνουμε.

Το κουνουπίδι μπορεί να μαγειρευτεί με διάφορους τρόπους, όπως στον ατμό, το ψήσιμο, το βράσιμο και το τηγάνισμα. Είναι ένα ευέλικτο λαχανικό που μπορείτε να το απολαύσετε σε διάφορα πιάτα.