Γιατί το κέτσαπ θεωρείται οξύ;

Το κέτσαπ δεν θεωρείται οξύ. κατηγοριοποιείται ως καρύκευμα. Το επίπεδο pH του κέτσαπ κυμαίνεται από 3,8 έως 4,0, καθιστώντας το ελαφρώς όξινο, αλλά όχι αρκετό για να θεωρηθεί οξύ.