Μπορείτε να μαγειρέψετε μπράουνις σε γυάλινο μπολ;

Γενικά δεν συνιστάται να μαγειρεύετε μπράουνις ή άλλα αρτοσκευάσματα σε γυάλινο μπολ. Τα γυάλινα μπολ είναι λιγότερο αγώγιμα από τα μεταλλικά μπολ, επομένως μπορούν να προκαλέσουν ανομοιόμορφο ψήσιμο των τροφίμων. Επιπλέον, το γυαλί είναι πιο ευαίσθητο σε θερμικό σοκ, που σημαίνει ότι μπορεί να σπάσει ή να σπάσει εάν εκτεθεί σε απότομες αλλαγές θερμοκρασίας. Ενώ μπορεί να είστε σε θέση να μαγειρέψετε τεχνικά brownies σε γυάλινο μπολ, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα μεταλλικό μπολ για αυτούς τους λόγους.