Είναι ασφαλές να χρησιμοποιείτε τα σκεύη Cooper για μαγείρεμα;

Δεν συνιστάται η χρήση χάλκινων σκευών για μαγείρεμα λόγω των πιθανών κινδύνων για την υγεία που συνδέονται με την τοξικότητα του χαλκού. Ο χαλκός μπορεί να διαρρεύσει στα τρόφιμα, ειδικά στα όξινα τρόφιμα, όταν μαγειρεύεται σε χάλκινα μαγειρικά σκεύη και τα υψηλά επίπεδα χαλκού στο σώμα μπορεί να προκαλέσουν δηλητηρίαση από χαλκό. Η δηλητηρίαση από χαλκό μπορεί να οδηγήσει σε μια σειρά συμπτωμάτων, όπως ναυτία, έμετο, διάρροια, κοιλιακό άλγος, ηπατική και νεφρική βλάβη και νευρολογικά προβλήματα.

Ωστόσο, αξίζει να σημειωθεί ότι τα χάλκινα μαγειρικά σκεύη που είναι επενδεδυμένα με άλλο μέταλλο, όπως κασσίτερο ή ανοξείδωτο χάλυβα, θεωρούνται γενικά ασφαλή για χρήση, καθώς η επένδυση εμποδίζει τον χαλκό να έρθει σε επαφή με τρόφιμα. Επιπλέον, τα χάλκινα μαγειρικά σκεύη που έχουν υποστεί επεξεργασία με στεγανωτικό ασφαλές για τρόφιμα μπορεί επίσης να είναι ασφαλή στη χρήση, καθώς το στεγανωτικό βοηθά στην αποτροπή της έκπλυσης του χαλκού στα τρόφιμα.

Εάν ανησυχείτε για τη χρήση χάλκινων μαγειρικών σκευών, είναι καλύτερο να είστε προσεκτικοί και να επιλέξετε μαγειρικά σκεύη κατασκευασμένα από άλλα υλικά, όπως ανοξείδωτο ατσάλι, χυτοσίδηρο ή γυαλί.