Ποια είναι η ακριβής μέτρηση του λαδιού κατά την παρασκευή μιας μαγιονέζας;

Δεν υπάρχει ακριβής μέτρηση του λαδιού κατά την παρασκευή της μαγιονέζας, καθώς η ποσότητα θα ποικίλλει ανάλογα με την επιθυμητή συνοχή. Ωστόσο, ένας καλός εμπειρικός κανόνας είναι να χρησιμοποιείτε περίπου 1 φλιτζάνι λάδι για κάθε 1 κρόκο αυγού. Αν θέλετε πιο αραιή μαγιονέζα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λιγότερο λάδι και αν θέλετε πιο πηχτή μαγιονέζα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε περισσότερο λάδι.