γιατί ο φούρνος μικροκυμάτων δεν ζεσταίνει τα δοχεία;

Οι φούρνοι μικροκυμάτων θερμαίνουν τα τρόφιμα χρησιμοποιώντας ηλεκτρομαγνητική ακτινοβολία στην περιοχή των μικροκυμάτων. Αυτή η ακτινοβολία κάνει τα μόρια του νερού στο φαγητό να δονούνται, δημιουργώντας θερμότητα. Ωστόσο, τα μεταλλικά δοχεία δεν επιτρέπουν στα μικροκύματα να τα διαπεράσουν, με αποτέλεσμα να μην θερμαίνονται.

Εδώ είναι οι λόγοι για τους οποίους ο φούρνος μικροκυμάτων δεν θερμαίνει τα δοχεία:

- Αντανάκλαση: Οι μεταλλικές επιφάνειες αντανακλούν τα μικροκύματα, επομένως δεν επιτρέπουν στα μικροκύματα να εισέλθουν στο δοχείο.

- Απορρόφηση: Τα μικροκύματα απορροφώνται από τα μόρια του νερού, αλλά το μέταλλο δεν περιέχει μόρια νερού, επομένως δεν απορροφά τα μικροκύματα.

- Διεξαγωγή: Το μέταλλο είναι καλός αγωγός της θερμότητας, επομένως οποιαδήποτε θερμότητα που παράγεται στην επιφάνεια του μεταλλικού δοχείου απομακρύνεται γρήγορα, εμποδίζοντας τη θέρμανση του δοχείου.

Επομένως, οι φούρνοι μικροκυμάτων δεν είναι κατάλληλοι για θέρμανση μεταλλικών δοχείων.