Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του BSc στην τεχνολογία επιστήμης τροφίμων και της τεχνολογίας επεξεργασίας;

Το BSc in Food Science and Technology και το BSc in Processing Technology είναι και τα δύο προπτυχιακά προγράμματα σπουδών που ασχολούνται με την επιστήμη και την τεχνολογία της παραγωγής και επεξεργασίας τροφίμων. Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένες βασικές διαφορές μεταξύ των δύο προγραμμάτων.

Επιστήμη και Τεχνολογία Τροφίμων

Η επιστήμη και η τεχνολογία τροφίμων είναι ένας πολυεπιστημονικός τομέας που περιλαμβάνει τη μελέτη της σύνθεσης, των ιδιοτήτων, της επεξεργασίας, της ασφάλειας και της ποιότητας των τροφίμων. Οι μαθητές σε αυτό το πρόγραμμα θα μάθουν για τις φυσικές, χημικές, βιολογικές και μικροβιολογικές πτυχές των τροφίμων, καθώς και για τις αρχές και τις τεχνολογίες που χρησιμοποιούνται στην επεξεργασία και τη συντήρηση των τροφίμων.

Τεχνολογία επεξεργασίας

Η τεχνολογία επεξεργασίας είναι ένας πιο εξειδικευμένος τομέας που εστιάζει στο σχεδιασμό, τη λειτουργία και τη συντήρηση εξοπλισμού και συστημάτων επεξεργασίας τροφίμων. Οι μαθητές σε αυτό το πρόγραμμα θα μάθουν για τις αρχές της μεταφοράς θερμότητας, της ροής υγρών, της ψύξης και άλλων λειτουργιών μονάδας που χρησιμοποιούνται στην επεξεργασία τροφίμων. Θα αποκτήσουν επίσης εμπειρία στη λειτουργία πιλοτικών μονάδων επεξεργασίας τροφίμων.

Ευκαιρίες καριέρας

Οι απόφοιτοι του προγράμματος BSc στην Επιστήμη και Τεχνολογία Τροφίμων μπορούν να βρουν απασχόληση σε μια ποικιλία βιομηχανιών που σχετίζονται με τα τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένης της παραγωγής τροφίμων, της ανάπτυξης προϊόντων, της διασφάλισης ποιότητας, των ρυθμιστικών υποθέσεων και της έρευνας. Οι απόφοιτοι του προγράμματος BSc in Processing Technology μπορούν να βρουν απασχόληση σε εργοστάσια επεξεργασίας τροφίμων, εταιρείες μηχανικών και προμηθευτές εξοπλισμού.

Ποιο πρόγραμμα είναι κατάλληλο για εσάς;

Η απόφαση για το ποιο πρόγραμμα θα ακολουθήσετε εξαρτάται από τα ενδιαφέροντα και τους επαγγελματικούς σας στόχους. Εάν ενδιαφέρεστε για μια ευρεία κατανόηση της επιστήμης και της τεχνολογίας των τροφίμων, τότε το πρόγραμμα BSc in Food Science and Technology μπορεί να είναι κατάλληλο για εσάς. Εάν ενδιαφέρεστε για μια πιο εξειδικευμένη καριέρα στην επεξεργασία τροφίμων, τότε το πρόγραμμα BSc in Processing Technology μπορεί να είναι μια καλύτερη επιλογή.