Πώς φτιάχνεις μια πλεξούδα σκόρδου;

Απαιτούμενα υλικά :

- Περίπου 15 κεφάλια σκόρδο

- Σπάγγος ή γιούτα

- Ψαλίδι

Οδηγίες :

Ετοιμάστε το σκόρδο :

1. Επιλέξτε σφιχτές, παχουλές κεφαλές σκόρδου με ξηρές, χάρτινες φλούδες.

2. Σπάστε κάθε κεφάλι σκόρδου σε ξεχωριστές σκελίδες, αφήνοντας τις φλούδες.

3. Καθαρίστε απαλά και αφαιρέστε τυχόν βρομιές από τα γαρίφαλα.

4. Ταξινομήστε τα γαρίφαλα κατά μέγεθος, κρατώντας τα μεγαλύτερα και τα μικρότερα χωριστά.

Πλέξτε το σκόρδο :

5. Ξεκινήστε με τα μεγαλύτερα γαρίφαλα. Παίρνουμε τρία γαρίφαλα και τα τακτοποιούμε σε τριγωνικό σχήμα.

6. Χρησιμοποιώντας ένα κομμάτι σπάγγο ή γιούτα, δένουμε τα γαρίφαλα μεταξύ τους στη βάση, δημιουργώντας ένα μικρό δεματάκι.

7. Προσθέστε περισσότερα γαρίφαλα στο δεμάτι, τακτοποιώντας τα κυκλικά γύρω από τα προηγούμενα γαρίφαλα.

8. Συνεχίστε να προσθέτετε γαρύφαλλα και τυλίγοντας τον σπάγκο γύρω από τη δέσμη, διασφαλίζοντας ότι κάθε στρώμα είναι ασφαλές και σφιχτό.

9. Εναλλάξτε την κατεύθυνση της περιτύλιξης του νήματος για να δημιουργήσετε ένα διακοσμητικό μοτίβο.

Σχηματίστε την πλεξούδα :

10. Αφού προσθέσετε όλα τα μεγαλύτερα γαρίφαλα, μεταβείτε στα μικρότερα γαρίφαλα.

11. Συνεχίστε να προσθέτετε μικρότερα γαρίφαλα στη δέσμη, πλέκοντάς τα με τον ίδιο τρόπο.

12. Μειώστε σταδιακά τον αριθμό των σκελίδων καθώς φτάσετε στο τέλος της πλεξούδας, διαμορφώνοντάς την σε ένα κωνικό σημείο.

Ολοκλήρωση της πλεξούδας :

13. Όταν η πλεξούδα φτάσει στο επιθυμητό μήκος, δέστε καλά την άκρη με σπάγκο.

14. Κόψτε τον σπάγκο που περισσεύει, αφήνοντας περίπου μια ίντσα στο τέλος για κρέμασμα.

15. Βεβαιωθείτε ότι η πλεξούδα είναι σφιχτά υφασμένη για να μην πέσουν τα γαρίφαλα.

Κρεμάστε και στεγνώστε την πλεξούδα σκόρδου :

16. Βρείτε ένα δροσερό, στεγνό και καλά αεριζόμενο μέρος για να κρεμάσετε την πλεξούδα σκόρδου.

17. Βεβαιωθείτε ότι η πλεξούδα έχει αρκετό χώρο για την κυκλοφορία του αέρα και ότι δεν αγγίζει καμία επιφάνεια για να αποτρέψει τη συσσώρευση υγρασίας.

18. Αφήστε την πλεξούδα σκόρδου να κρεμαστεί και να ωριμάσει για αρκετές εβδομάδες ή και μήνες.

Καθώς η πλεξούδα σκόρδου στεγνώνει, οι εξωτερικές φλούδες θα γίνουν χάρτινες και οι σκελίδες θα συρρικνωθούν ελαφρώς, εντείνοντας τη γεύση τους. Μπορείτε να αποθηκεύσετε την αποξηραμένη πλεξούδα σκόρδου σε δροσερό, σκοτεινό μέρος και να χρησιμοποιήσετε τις σκελίδες όπως χρειάζεται.