Από πού προέρχονται τα πρασινοφράγματα;

Το greengage είναι ένα μικρό, πρασινοκίτρινο δαμάσκηνο. Είναι μέλος της οικογένειας Rosaceae, η οποία περιλαμβάνει επίσης μήλα, αχλάδια και κεράσια. Τα πράσινα φυτά είναι εγγενή στην Ευρώπη και τη Δυτική Ασία και καλλιεργούνται εδώ και αιώνες. Το φρούτο τρώγεται συνήθως φρέσκο, αλλά μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε πίτες, μαρμελάδες και ζελέ.

Το πράσινο δέντρο είναι ένα μικρό δέντρο ή θάμνος που συνήθως μεγαλώνει σε ύψος 10-15 πόδια. Τα φύλλα είναι ωοειδή και σκούρο πράσινο χρώμα. Τα άνθη είναι λευκά και ανθίζουν την άνοιξη. Ο καρπός είναι ένα μικρό, στρογγυλό δαμάσκηνο που έχει πρασινοκίτρινο χρώμα. Η σάρκα του καρπού είναι γλυκιά και ζουμερή.

Οι πρασινάδες είναι ένα δημοφιλές φρούτο στην Ευρώπη και καλλιεργούνται επίσης στη Βόρεια Αμερική και σε άλλα μέρη του κόσμου. Ο καρπός συλλέγεται συνήθως στα τέλη του καλοκαιριού ή στις αρχές του φθινοπώρου. Οι πρασινάδες μπορούν να αποθηκευτούν έως και δύο εβδομάδες σε θερμοκρασία δωματίου ή μπορούν να αποθηκευτούν για αρκετούς μήνες στο ψυγείο.