Υδατάνθρακες στο σιρόπι σφενδάμου ο κορμός του δέντρου και τα πράσινα φύλλα Τι κοινό έχουν όλα;

Όλοι οι υδατάνθρακες στον κορμό του δέντρου, τα πράσινα φύλλα και το σιρόπι σφενδάμου αποτελούνται από άτομα άνθρακα, υδρογόνου και οξυγόνου (CHO).

Στα φυτά, οι υδατάνθρακες παράγονται μέσω της διαδικασίας της φωτοσύνθεσης, κατά την οποία το διοξείδιο του άνθρακα από την ατμόσφαιρα συνδυάζεται με νερό και ενέργεια από τον ήλιο για να δημιουργήσει γλυκόζη και οξυγόνο. Η γλυκόζη είναι το απλούστερο σάκχαρο και χρησιμοποιείται ως άμεση πηγή ενέργειας από το φυτό.

Ο κορμός του δέντρου περιέχει κυρίως κυτταρίνη, ένα ισχυρό, ινώδες υλικό που παρέχει δομική υποστήριξη στο δέντρο. Τα πράσινα φύλλα περιέχουν χλωροφύλλη, μια πράσινη χρωστική ουσία που απορροφά την φωτεινή ενέργεια από τον ήλιο, και άλλες χρωστικές ουσίες που απορροφούν το φως, όπως καροτενοειδή και ανθοκυανίνες.

Το μόριο της χλωροφύλλης αποτελείται από μια κεφαλή πορφυρίνης και μια μακριά υδρόφοβη ουρά. Η κεφαλή πορφυρίνης περιέχει ένα κεντρικό ιόν μαγνησίου, το οποίο είναι απαραίτητο για την ικανότητα του μορίου να απορροφά την φωτεινή ενέργεια. Η υδρόφοβη ουρά αποτελείται από μια σειρά ατόμων άνθρακα και υδρογόνου και βοηθά στην αγκύρωση του μορίου της χλωροφύλλης στη θυλακοειδή μεμβράνη του χλωροπλάστη.