Ποια είναι η διάρκεια ζωής των ξηρών καρπών;

Η διάρκεια ζωής των ξηρών καρπών ποικίλλει ανάλογα με τον τύπο του ξηρού καρπού, τις συνθήκες αποθήκευσης και αν οι ξηροί καρποί είναι ωμοί ή καβουρδισμένοι. Εδώ είναι η γενική διάρκεια ζωής των διαφόρων τύπων ξηρών καρπών:

Ακατέργαστοι ξηροί καρποί:

- Αμύγδαλα: Έως 1 έτος σε θερμοκρασία δωματίου, έως 2 χρόνια στο ψυγείο και έως 3 χρόνια στην κατάψυξη.

- Κάσιους: Έως 3 μήνες σε θερμοκρασία δωματίου, έως 6 μήνες στο ψυγείο και έως 1 χρόνο στην κατάψυξη.

- Φουντούκια: Έως 6 μήνες σε θερμοκρασία δωματίου, έως 1 χρόνο στο ψυγείο και έως 2 χρόνια στην κατάψυξη.

- Φιστίκια: Έως 2 μήνες σε θερμοκρασία δωματίου, έως 4 μήνες στο ψυγείο και έως 1 χρόνο στην κατάψυξη.

- Φιστίκια Αιγίνης: Έως 6 μήνες σε θερμοκρασία δωματίου, έως 1 χρόνο στο ψυγείο και έως 2 χρόνια στην κατάψυξη.

- Καρύδια: Έως 1 μήνα σε θερμοκρασία δωματίου, έως 6 μήνες στο ψυγείο και έως 1 χρόνο στην κατάψυξη.

Ψητοί ξηροί καρποί:

- Αμύγδαλα: Έως 6 μήνες σε θερμοκρασία δωματίου, έως 9 μήνες στο ψυγείο και έως 1 χρόνο στην κατάψυξη.

- Κάσιους: Έως 3 μήνες σε θερμοκρασία δωματίου, έως 6 μήνες στο ψυγείο και έως 1 χρόνο στην κατάψυξη.

- Φουντούκια: Έως 3 μήνες σε θερμοκρασία δωματίου, έως 6 μήνες στο ψυγείο και έως 1 χρόνο στην κατάψυξη.

- Φιστίκια: Έως 2 μήνες σε θερμοκρασία δωματίου, έως 4 μήνες στο ψυγείο και έως 1 χρόνο στην κατάψυξη.

- Φιστίκια Αιγίνης: Έως 3 μήνες σε θερμοκρασία δωματίου, έως 6 μήνες στο ψυγείο και έως 1 χρόνο στην κατάψυξη.

- Καρύδια: Έως 1 μήνα σε θερμοκρασία δωματίου, έως 3 μήνες στο ψυγείο και έως 1 χρόνο στην κατάψυξη.

Λάβετε υπόψη ότι αυτές οι διάρκεια ζωής είναι κατά προσέγγιση και μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με τις συνθήκες αποθήκευσης και την ποιότητα των ξηρών καρπών. Η σωστή αποθήκευση, όπως η διατήρηση των ξηρών καρπών σε αεροστεγές δοχείο σε δροσερό και ξηρό μέρος, μπορεί να παρατείνει τη διάρκεια ζωής τους. Για να διασφαλίσετε την καλύτερη ποιότητα, ελέγχετε τακτικά τα καρύδια για τυχόν σημάδια αλλοίωσης, όπως τάγγιση ή ανάπτυξη μούχλας.