Γιατί λέγεται τουρσί και όχι αγγούρι τουρσί;

Τα τουρσιά ονομάζονται τουρσιά επειδή διατηρούνται σε διάλυμα τουρσί, το οποίο είναι συνήθως ένα μείγμα ξιδιού, αλατιού και μπαχαρικών. Η λέξη «τουρσί» προέρχεται από την ολλανδική λέξη «pekel», που σημαίνει «άλμη». Τα αγγούρια είναι το πιο κοινό είδος λαχανικών που τουρσί, αλλά και άλλα λαχανικά, όπως τα καρότα, τα κρεμμύδια και οι πιπεριές, μπορούν επίσης να γίνουν τουρσί.