Πού φυτρώνουν τα αβοκάντο;

Το αβοκάντο είναι εγγενές στην Κεντρική Αμερική και καλλιεργείται στο Μεξικό για πάνω από 10.000 χρόνια. Τώρα καλλιεργούνται σε τροπικές και υποτροπικές περιοχές σε όλο τον κόσμο, όπως η Καλιφόρνια, η Φλόριντα, η Χαβάη και η Νότια Αφρική. Τα αβοκάντο αναπτύσσονται σε αειθαλή δέντρα που μπορούν να φτάσουν σε ύψος 60 πόδια. Τα δέντρα παράγουν μικρά, κρεμοπράσινα λουλούδια που ανθίζουν σε συστάδες. Τα άνθη γονιμοποιούνται από μέλισσες και άλλα έντομα και οι καρποί που προκύπτουν αναπτύσσονται σε διάστημα αρκετών μηνών. Τα αβοκάντο είναι έτοιμα για συγκομιδή όταν αποκτήσουν σκούρο πράσινο ή μωβ-μαύρο χρώμα.