Πώς στραγγίζετε τα σμέουρα για να κρατήσετε τους σπόρους έξω χωρίς κόσκινο;

Υπάρχουν μερικοί τρόποι για να στραγγίσετε τα σμέουρα για να κρατήσετε τους σπόρους έξω χωρίς να χρησιμοποιήσετε κόσκινο. Εδώ είναι δύο μέθοδοι:

1. Χρησιμοποιώντας ένα σουρωτήρι με επένδυση από τυρί :

- Τοποθετήστε μια λεπτή πετσέτα ή πανί μουσελίνας πάνω από ένα μεγάλο μπολ ή κατσαρόλα.

- Ρίξτε τα σμέουρα στο τρυπητό με τυρί.

- Ανακατέψτε απαλά ή πιέστε τα σμέουρα με ένα κουτάλι ή σπάτουλα για να απελευθερωθεί ο χυμός και ο πολτός.

- Οι σπόροι θα πιαστούν στο τυρόπανο, ενώ ο χυμός και ο πολτός θα περάσουν από μέσα.

- Μαζέψτε τις άκρες της τυρόπανας και στρίψτε ή στύψτε για να βγάλετε όσο το δυνατόν περισσότερο χυμό και πολτό.

2. Χρήση ενός μύλου τροφίμων :

- Αν έχετε μύλο τροφίμων, μπορείτε να τον χρησιμοποιήσετε για να στραγγίσετε τα σμέουρα και να ξεχωρίσετε τους σπόρους.

- Τοποθετήστε τον μύλο τροφίμων πάνω από ένα μεγάλο μπολ ή κατσαρόλα.

- Προσθέστε τα σμέουρα στο μύλο και γυρίστε τη μανιβέλα για να τα πιέσετε μέσα από το λεπτό πλέγμα.

- Οι σπόροι θα πιαστούν στο μύλο και ο χυμός και ο πολτός θα μαζευτούν στο μπολ ή στην κατσαρόλα από κάτω.

Αφού στραγγίσετε τα σμέουρα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον χυμό και τον πολτό στις συνταγές που επιθυμείτε, όπως μαρμελάδες, ζελέ, smoothies ή επιδόρπια.