Είναι ο χυμός λεμονιού ισχυρό οξύ;

Ναι, ο χυμός λεμονιού είναι ένα ισχυρό οξύ. Περιέχει κιτρικό οξύ, το οποίο είναι ένα ασθενές οργανικό οξύ. Ωστόσο, όταν το κιτρικό οξύ διαλύεται στο νερό, διασπάται σε ιόντα υδρογόνου (H+) και κιτρικά ιόντα (C6H5O73-), με αποτέλεσμα τη μείωση του pH του διαλύματος. Αυτό κάνει το χυμό λεμονιού όξινο. Το pH του χυμού λεμονιού κυμαίνεται τυπικά από 2,0 έως 2,5, υποδηλώνοντας την έντονη όξινη φύση του.