- | Food & Drink >> Τρόφιμα Ποτά > >> Μαγειρική & ψησίματος >> μπαχαρικά
Ποιες χημικές ουσίες περιέχει ο χυμός λάιμ που επιβραδύνουν το μαύρισμα;
Κιτρικό οξύ: Το κιτρικό οξύ είναι ένα ασθενές οργανικό οξύ που βρίσκεται στα εσπεριδοειδή, συμπεριλαμβανομένων των λάιμ. Είναι ένα φυσικό συντηρητικό που μπορεί να βοηθήσει στην επιβράδυνση του μαυρίσματος φρούτων και λαχανικών, αναστέλλοντας τη δραστηριότητα των ενζύμων που προκαλούν το μαύρισμα.
Βιταμίνη C: Η βιταμίνη C είναι ένα αντιοξειδωτικό που μπορεί να βοηθήσει στην επιβράδυνση του μαυρίσματος των φρούτων και των λαχανικών αποτρέποντας την οξείδωση των φαινολικών ενώσεων. Οι φαινολικές ενώσεις είναι υπεύθυνες για το χρώμα των φρούτων και των λαχανικών και όταν οξειδωθούν γίνονται καφέ.
μπαχαρικά
- Βανίλια Αναπληρωτές Επικόλληση
- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χυμό…
- Πώς να κάνει τζίντζερ σκόρδο πάστ…
- Πόση πάστα τζίντζερ ισούται με φρ…
- Ορός γάλακτος Χαμηλή Παρενέργειε…
- Παλιά Bay καρύκευμα Συστατικά
- Πώς να κάνετε Μπάρμπεκιου Ribs ξηρό…
- Ιδέες Για Μουστάρδα
- Τρόφιμα που περιέχουν σπόρους πα…
- Πώς να στεγνώσει φύλλα μέντας (6 β…