Μπορείτε να πιείτε το σκόρδο τζίντζερ και το χυμό μήλου χωρίς να το βράσετε;

Γενικά δεν συνιστάται να πίνετε χυμό σκόρδου, τζίντζερ και μήλου χωρίς να το βράσετε, ειδικά αν είναι σπιτικό. Εδώ είναι μερικοί λόγοι για τους οποίους:

1. Άβραστο μείγμα:Η κατανάλωση ενός μείγματος ωμού σκόρδου, τζίντζερ και χυμού μήλου χωρίς βράσιμο ενέχει κίνδυνο τροφιμογενών ασθενειών. Το σκόρδο και το τζίντζερ, όταν δεν μαγειρεύονται ή δεν υποβάλλονται σε επεξεργασία σωστά, μπορούν να φιλοξενήσουν επιβλαβείς μικροοργανισμούς όπως βακτήρια και παράσιτα. Η κατανάλωση του χυμού χωρίς βράσιμο αυξάνει τον κίνδυνο κατάποσης αυτών των μικροοργανισμών και πιθανώς πρόκλησης μόλυνσης ή τροφικής δηλητηρίασης.

2. Μετατροπή αλλισίνης:Το σκόρδο περιέχει μια ένωση που ονομάζεται αλλισίνη, η οποία είναι υπεύθυνη για τη χαρακτηριστική πικάντικη γεύση και πολλά οφέλη για την υγεία. Ωστόσο, η αλισίνη παράγεται μόνο όταν το σκόρδο συνθλίβεται, τεμαχίζεται ή θερμαίνεται. Το βράσιμο του μείγματος βοηθά στη μετατροπή της αλλιίνης, μιας πρόδρομης ένωσης στο σκόρδο, σε αλισίνη, ενισχύοντας τη διαθεσιμότητα και τα πιθανά οφέλη αυτής της ένωσης.

3. Πιθανές αλλεργικές αντιδράσεις:Μερικά άτομα μπορεί να έχουν αλλεργίες ή ευαισθησίες στο σκόρδο, το τζίντζερ ή τα μήλα. Η κατανάλωση του χυμού χωρίς βράσιμο μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο αλλεργικής αντίδρασης, ειδικά εάν δεν έχετε καταναλώσει αυτά τα συστατικά σε σημαντικές ποσότητες στο παρελθόν.

4. Πεπτική δυσφορία:Η κατανάλωση ωμού σκόρδου και τζίντζερ σε μεγάλες ποσότητες μπορεί μερικές φορές να προκαλέσει πεπτικές ενοχλήσεις, όπως φούσκωμα, αέρια, καούρα ή στομαχικές διαταραχές. Το βράσιμο του μείγματος μπορεί να βοηθήσει στη μείωση ή την εξάλειψη αυτών των δυσμενών επιπτώσεων διασπώντας τις ίνες και τα συστατικά των συστατικών.

5. Φαρμακευτικές ιδιότητες:Το βράσιμο του χυμού μπορεί επίσης να βοηθήσει στην εξαγωγή και τη συγκέντρωση των ευεργετικών ενώσεων που υπάρχουν στο σκόρδο, το τζίντζερ και τα μήλα. Η θερμότητα μπορεί να απελευθερώσει και να ενισχύσει τη βιοδιαθεσιμότητα ορισμένων βιταμινών, μετάλλων και αντιοξειδωτικών, μεγιστοποιώντας τα πιθανά οφέλη για την υγεία του χυμού.

Είναι σημαντικό να δίνετε προτεραιότητα στην ασφάλεια όταν καταναλώνετε σπιτικά φάρμακα ή χυμούς. Εάν δεν είστε σίγουροι για τους πιθανούς κινδύνους ή τα οφέλη, συμβουλευτείτε έναν επαγγελματία υγείας προτού ενσωματώσετε σημαντικές ποσότητες αυτού του χυμού στη διατροφή σας. Το βράσιμο του μείγματος όχι μόνο μειώνει τον κίνδυνο τροφιμογενών ασθενειών αλλά ενισχύει επίσης τα πιθανά οφέλη των συστατικών.