Πώς λειτουργεί ένας φυγοκεντρικός αποχυμωτής;

Ένας φυγόκεντρος αποχυμωτής λειτουργεί χρησιμοποιώντας φυγόκεντρη δύναμη, που δημιουργείται από ένα περιστρεφόμενο καλάθι, για να διαχωρίσει τον χυμό από τον πολτό στα φρούτα και τα λαχανικά. Ακολουθεί μια εξήγηση βήμα προς βήμα για το πώς λειτουργεί ένας φυγοκεντρικός αποχυμωτής:

1. Προετοιμασία:Το πρώτο βήμα είναι να προετοιμάσετε τα φρούτα και τα λαχανικά σας πλένοντάς τα και κόβοντάς τα σε κομμάτια που ταιριάζουν στο σωλήνα τροφοδοσίας του αποχυμωτή.

2. Τροφοδοσία του προϊόντος:Τοποθετήστε τα παρασκευασμένα προϊόντα στο σωλήνα τροφοδοσίας του αποχυμωτή. Ορισμένοι φυγοκεντρικοί αποχυμωτές διαθέτουν σύστημα συνεχούς τροφοδοσίας, ενώ άλλοι μπορεί να απαιτήσουν να σπρώξετε χειροκίνητα το προϊόν προς τα κάτω στον αγωγό.

3. Τεμαχισμός:Ο κινητήρας του αποχυμωτή τροφοδοτεί έναν ταχέως περιστρεφόμενο τρίφτη ή λεπίδα, ο οποίος τεμαχίζει τα προϊόντα σε μικρά κομμάτια, απελευθερώνοντας το χυμό.

4. Φυγοκεντρικός διαχωρισμός:Τα τεμαχισμένα προϊόντα ρίχνονται στα εσωτερικά τοιχώματα του καλαθιού περιστροφής λόγω της φυγόκεντρης δύναμης. Αυτή η δύναμη ωθεί τον βαρύτερο πολτό και τα στερεά προς την εξωτερική άκρη του καλαθιού ενώ ο χυμός, όντας ελαφρύτερος, κινείται προς το κέντρο.

5. Εκχύλιση χυμού:Το φίλτρο του αποχυμωτή, συνήθως κατασκευασμένο από μεταλλικό ή πλαστικό πλέγμα με μικροσκοπικές τρύπες, επιτρέπει στον εκχυλισμένο χυμό να περάσει ενώ πιάνει τον πολτό, τους σπόρους και το δέρμα. Ο χυμός ρέει σε ένα δοχείο συλλογής που βρίσκεται κάτω από τον αποχυμωτή.

6. Εξαγωγή πολτού:Ο πολτός που απομένει, μαζί με τους σπόρους και το δέρμα, εκτινάσσεται από τον αποχυμωτή μέσω μιας ξεχωριστής εξόδου ή στομίου πολτού.

7. Συλλογή του χυμού:Ο εξαγόμενος χυμός συλλέγεται στο παρεχόμενο δοχείο, το οποίο συνήθως μπορεί να καλυφθεί και να αποθηκευτεί στο ψυγείο.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι οι φυγοκεντρικοί αποχυμωτές είναι οι καταλληλότεροι για τον χυμό σκληρών φρούτων και λαχανικών όπως μήλα, καρότα και παντζάρια. Τα μαλακότερα φρούτα και τα φυλλώδη πράσινα μπορεί να αποδώσουν λιγότερο χυμό ή να απαιτήσουν επιπλέον στράγγισμα για την απομάκρυνση της περίσσειας πολτού.

Οι φυγοκεντρικοί αποχυμωτές λειτουργούν σε υψηλές ταχύτητες, οι οποίες μπορούν να παράγουν θερμότητα και ενδεχομένως να βλάψουν τα ευαίσθητα στη θερμότητα θρεπτικά συστατικά του προϊόντος. Επομένως, συνιστάται να καταναλώνετε φρέσκους χυμούς αμέσως μετά τον χυμό για να έχετε τα μέγιστα διατροφικά οφέλη.